В сети стала распространяться информация о том, что на полках некоторых магазинов якобы появились ненастоящие куриные яйца — их скорлупа горючая, а при варке желток становится синим. Специалисты Южного Урала отмечают: растительные яйца действительно существуют, но это специализированный продукт для аллергиков, и они никогда по своей ценности не заменят настоящие куриные яйца.
В интернете появляются информационные посты о том, что на полках некоторых магазинов якобы появляются коробки с поддельными куриными яйцами — их скорлупа горючая, а при варке желток становится синим. В составе таких яиц якобы содержится гипс и парафин. Реальное ли это явление и бывают ли вообще поддельные куриные яйца? На вопросы ответили специалисты ЮУрГУ.
Как оказалось, яйца растительного происхождения действительно существуют, однако это специализированный продукт для аллергиков, и купить такие яйца в обычном магазине нельзя. Также эксперты отмечают, что заменить куриные яйца каким-то аналогом на сегодня едва ли возможно.
— Биологическая ценность куриного яйца абсолютна. Сегодня можно изготовить много различных артефактов, но чтобы поддельные яйца со скорлупой заполонили рынок — не верится, – комментирует директор Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ Ирина Потороко.
Синева желтка при варке — вполне естественный химический процесс, также отвечают ученые. Синеватость появляется в месте соприкосновения белка с желтком — это сульфид железа, образующийся при длительной варке.
Эксперты напоминают, что к куриным яйцам, как и к другим продуктам, предъявляются определенные требования — на это есть ГОСТ. Также в магазинах установлены специальные аппараты — овоскопы, которые позволяют проверить яйца на пригодность.
Ранее «Губерния» узнала, снизится ли цена на яйца в Челябинской области.
Поделиться
поделиться:
Во второй весенний месяц на Южном Урале родилось 2413 малышей — ровно на 100 больше, чем в апреле 2023 года, сообщает Госкомитет по делам ЗАГС Челябинской области. Самым популярным именем для мальчиков стало Михаил, а для девочек — Ева.
В центре временного содержания находятся еще 153 иностранца, которые ожидают вступления в силу судебных решений о принудительном удалении из России
Впервые за руль в нетрезвом виде сели 202 водителя — им предстоит выплатить штраф в размере 30 тысяч рублей, а также лишиться водительских прав на срок от полутора до двух лет. Повторно пьяными за рулем поймали 23 автомобилиста — штрафом они не отделаются, их привлекут к уголовной ответственности, а максимальное наказание по статье — лишение свободы на срок до трех лет.
