В Профессиональном училище № 107 прошел конкурс профессионального мастерства по профессии «Повар».
«Вкусный» конкурс
В Профессиональном училище № 107 прошел конкурс профессионального мастерства по профессии «Повар». В конкурсе приняли участие обучающиеся 2 курса профессионального училища из с. Уйское, п. Мирный, с. Кидыш.
Конкурсные задания включали 3 этапа: домашнее задание, проверка теоретических знаний по изученным предметам и выполнение практических заданий. После 1 этапа конкурса лидировала команда из п. Мирный в составе Ляйсан Гариповой, Тони Егоровой, Даши Денискиной (мастер производственного обучения Наталья Николаевна Вишнякова). Второй этап конкурса был представлен тестом, включающим 36 вопросов по предметам «Технология приготовления пищи», «Основы физиологии питания, санитарии и гигиены», «Оборудование предприятий общественного питания», «Охрана труда». Все три команды показали хорошую теоретическую подготовку и получили равное количество баллов.
Самым интересным и «вкусным» оказался третий этап конкурса — практический. При его выполнении всем участникам конкурса были представлены равноценные рабочие места с необходимым набором продуктов, инструментов и материалов. Участниками конкурса были приготовлены: холодное, горячее блюдо и десерт. Приготовление всех блюд проходило с использованием технологических карт, составленных участниками в ходе подготовки к конкурсу. Лучшим по вкусовым качествам оказался салат, приготовленный Наташей Коротневой из с. Уйское, горячее блюдо из рубленного мяса лучшим оказалось у Айны Галкиной (с. Уйское). Настоящее творчество проявили участницы конкурса при приготовлении фруктового десерта. Отличные вкусовые качества, великолепное оформление, соблюдение технологии приготовления — все это было продемонстрировано при выполнении этого практического задания.
В результате, по итогам конкурса победу одержала команда из с. Уйское, в составе Оксаны Сорокиной, Айны Галкиной, Наташи Коротневой (мастер производственного обучения Светлана Владимировна Мальцева), второе место заняла команда из п. Мирный, третье место — у команды из с. Кидыш, в составе Насти Шумаковой, Ольги Грищук, Ольги Аманжуловой (мастер производственного обучения — Анна Александровна Шишкова). Директор училища Боровинская Людмила Алексеевна вручила всем командам–участницам памятные призы.
Г. Лунева,
старший мастер.
Поделиться
поделиться:
Короткометражный фильм «Сватовство, или Запивошки», снятый в селе Бородиновка Варненского округа, занял первое место в номинации любительского игрового кино на IV Всероссийском конкурсе этнического видеоконтента «МЫ». Ленту о традиционном свадебном обряде южноуральских казаков создал общественный центр «Станица» из села Бородиновка под руководством Светланы Мананниковой. Главные роли исполнили местные жители — участники фольклорно-театрального коллектива, которые ранее уже не раз демонстрировали этот обряд на сцене.
В Челябинске возрождают искусство застольной беседы. Проект «Правдивые истории выдающихся особ» (П.И.В.О.) запустил Илья Ройтенберг — глава Союза пивоваров Южного Урала и массовик-затейник. Идею еще в 2020 году подсказал его друг Сергей Кантор: превратить обычное пивное заведение в клубное пространство для неформальных встреч. Организаторы объясняют запрос социологией: почти каждый второй житель мегаполиса страдает от нехватки живого общения, уходя в «телеграфный» стиль соцсетей.
Медиахолдинг «Гранада пресс» запустил проект, который позволит южноуральцам понять, какие сильные стороны есть у городов Челябинской области, борющихся за звание «Малой культурной столицы». Также благодаря проекту главы этих городов лично рассказали об участии их территорий в конкурсе и отметили, какими культурными достижениями могут похвастаться местные жители.
