Студент пищевого техникума участвовал во Всероссийской олимпиаде поваров
Студент пищевого техникума участвовал во Всероссийской олимпиаде поваров Знания и опыт В Ростовском торгово-экономическом колледже прошла Всероссий-ская олимпиада уча- щихся средних специальных учебных заведений по специальности «Технология продукции общественного питания». Наш город защищал Иван Мельник, студент группы ТПП-76 из техникума пищевой промышленности. В первом этапе ребята решали тесты по специальным дисциплинам. 20 вопросов затронули технологию продукции общественного питания, оборудование, организацию, обслуживание предприятий общественного питания, санитарные нормы, гигиену и даже микробиологию. Пока конкурсанты вспоминали накопленные за годы обучения теоретические знания, их сопровождающие посетили творческую мастерскую студентов технологического отделения РТЭК, посмотрели презентации учебных заведений участников олимпиады. Не успели ребята отдохнуть, пришло время приступать ко второму этапу: выполнению профессионального задания. Юные повара составляли меню комплексного обеда для работников промышленного предприятия, рассчитывали расход сырья для приготовления обеда на пятьдесят человек, составляли технологическую карту первых блюд и вычисляли вес порций. А вечером все дружно отправились в Азов на экскурсию в краеведческий музей. На следующий день все участники разбились на три потока. Каждая группа в течение трех часов занималась приготовлением блюда европей-ской кухни на три персоны из свиной корейки с косточкой. Ваня готовил рулет с грушей, сыром, базиликом и яблочным соусом. При защите своего блюда молодой человек рассказал компетентному жюри технологию его приготовления и набрал 24 балла из 30 возможных. Успешно пройдя все три испытания, участники олимпиады отправились на обзорную экскурсию на теплоходе по Дону. А затем состоялось торжественное закрытие олимпиады, подведение итогов, вручение дипломов и памятных подарков. Победители выявлялись по сумме набранных баллов за три испытания. На первом месте оказался студент Санкт-Петербургского экономико-технологического колледжа питания Кирилл Клюквин, следом за ним – Анна Болотова из Тульского колледжа профессиональных технологий и сервиса, на почётном третьем месте Сергей Устинов, студент Московского колледжа сферы и услуг. Студент Коркинского техникума пищевой промышленности Иван Мельник по сумме баллов занял 13-е место из 27, оставив за собой представителей Владикавказа, Твери, Костромы и Рязани. Также Ваня отличился в номинации «За эффективное использование современного технологического оборудования». – Тринадцатое место, конечно, не первое, но и далеко не последнее. Конкуренты были сильные. На олимпиаде я получил ценный опыт и необходимые знания, – делится впечатлениями Ваня Мельник. Администрация пищевого техникума благодарит главу Коркинского поселения В.В. Кунгина и индивидуального предпринимателя Ю.А. Стурова за помощь в организации поездки Ивана Мельника на олимпиаду.Поделиться
поделиться:
С конца 2014 года в Челябинской области работает уникальный медиапроект «Уралым», автором которого стал Амур Хабибуллин, ныне председатель исполкома общественной организации «Башкирский Курултай». Под его руководством материалы о хранителях языков, мастерах народных промыслов, общественных активистах и просто интересных людях регулярно выходят на телевидении, радио и в печатных изданиях, охватывая огромную аудиторию не только Южного Урала, но и других регионов. Достижения «Уралыма» недавно были отмечены на всероссийском уровне — проект стал лауреатом конкурса «Гордость нации». Подробно о том, с чего начинался проект, как ему удается выстраивать диалог культур и какая страна уже заинтересовалась распространением «Уралыма» на своей территории, «Губернии» рассказал Амур Хабибуллин.
В министерстве культуры Челябинской области сообщили, что заслуженный работник культуры Владимир Досаев, руководивший Челябинским театром оперы и балета с марта 2011 года, оставил свою должность. Исполнение обязанностей директора до официального назначения преемника возложено на заместителя директора по развитию Екатерину Балашову.
Мужской архиерейский хор «Аксиос» из Челябинска выпустил видеоверсию главной христианской молитвы, исполненной на арамейском наречии — том самом языке, на котором, по преданию, слова «Отче наш» произносил сам Иисус. Съемки состоялись в сентябре 2026 года в Ливане, куда коллектив отправился с делегацией Челябинской митрополии по приглашению митрополита Филиппопольского Нифона.
