Вторник, 28 Января 2020

В челябинском ресторане устроили экологический аудит

10.12.2019 Корреспондент: Елена Еленина

Заведение планирует отправлять одноразовые принадлежности на переработку вместо того, чтобы выбрасывать

В “Black Star Burger” уже в ближайший месяц собираются внедрить раздельный сбор мусора. Подготовиться к нововведениям ресторану помог экоактивист Дмитрий Закарлюкин.

Во время экологического аудита в бургерной в первую очередь осмотрели одноразовую посуду: стаканчики, ложки и вилки, банки для газировки, упаковки для картошки фри и прочие принадлежности.

Самой проблемной посудой оказались стаканчики для горячих напитков.Они сделаны из картона, но изнутри покрыты полимерным слоем,  который затрудняет их переработку или утилизацию. Избавляться от использованных стаканчиков собираются с помощью инсинерационных машин. Специальные системы в этих машинах должны будут контролировать вредные атмосферные выбросы от сжигаемой посуды.

А вот черные нитриловые перчатки, которые предлагают посетителям бургерной для удобства и гигиены, надеются отправить в переработку.

- Мы из ваших перчаток можем лежачих полицейских изготовить или, к примеру, около бургерной новые столбики ограждения поставить, - предложил Дмитрий Закарлюкин.

бургерная3.jpgЭкологический аудит подтвердил, что систему разумного потребления возможно внедрить в “Black Star Burger”.

Управляющий заведением Алексей Сартаков рассказал, что в ближайшее время в бургерной установят несколько контейнеров для раздельного сбора мусора, а персонал обучат правильно распределять отходы, чтобы часть их можно было отправлять в переработку.

В зале для гостей появится отдельный контейнер для использованных нитриловых перчаток.

Кроме того компания договорилась с поставщиками упаковок для порционных соли и сахара о том, чтобы заменить неперерабатываемую упаковку продуктов на соответствующую экостандартам.



 

Другие материалы рубрики
23:34 В Челябинске владельцы возвращают на места нелегальные киоски

Незаконные торговые объекты вновь появляются там же, откуда их убрали, или на других территориях. Об этом сообщила глава города Наталья Котова.

23:06 В Челябинске повысят индекс качества городской среды

До 2024 года должно произойти повышение индекса на 30%. Об этом стало известно сегодня, 27 января, на аппаратном совещании в мэрии южноуральской столицы.

21:30 В Челябинской области похолодает до -30 градусов

Столбики термометров опустятся в ближайшие сутки

Возврат к списку