Нужен ли в праздники хлеб, как стимулировать аппетит, а как его наоборот «укротить»: советы касаются пожилых людей, но их могут использовать южноуральцы разного возраста
Общие рекомендации, каким должен быть новогодний стол (вернее – как не переесть), знают многие. В меню должно быть много свежих овощей, достаточное количество воды и безалкогольных напитков, меньше хлеба (особенно если есть бутерброды или канапе). Нельзя постоянно сидеть за столом, поэтому надо делать перерывы (потанцевать, погулять). Однако это еще не все секреты. Старший научный сотрудник лаборатории возрастных метаболических и эндокринных нарушений Российского геронтологического научно-клинического центра РНИМУ им. Н.И. Пирогова, диетолог Екатерина Иванникова дала рекомендации по новогоднему меню для пожилых людей.
- Составьте список того, что вы хотели бы съесть за новогодним столом. Так вы избежите переедания, рассчитав примерные порции. Во время застолья и визитов к родным и близким главное не потерять чувство меры в еде, - говорит врач эндокринолог Екатерина Иванникова.
Она напоминает, что имеющим хронические заболевания (язвенная болезнь желудка или артериальная гипертензия), требуется особый рацион всегда. Переедание в праздники для них часто оборачивается проблемами.
- Если перед праздниками вы соблюдали диету или постились, то не создавайте чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу. А 2-3 января постепенно возвращайтесь к своему привычному рациону. Для улучшения пищеварения можно принять препараты, которые относятся к ферментам, если нет противопоказаний, - продолжает диетолог.
А вот еще важный совет: сладкое ешьте 1 января. С учетом того количества блюд, которые будут съедены в новогоднюю ночь, десерт лучше отложить до утра, особенно это касается мучного.
А можно ли пожилым людям позволить за новогодним столом алкоголь?
- Очень часто у пожилых людей наблюдается снижение аппетита, из-за чего может развиться такой гериатрический синдром, как недостаточность питания. Алкогольные напитки в небольших дозах стимулируют аппетит. Поэтому выпейте бокал шампанского или легкого вина, если на то нет строгих противопоказаний. Но здесь так же важно чувство меры. Как правило, пожилые люди принимают большое количество лекарственных препаратов, которые могут вступать во взаимодействие с этанолом. Алкоголь влияет на клетки головного мозга, создает дополнительную нагрузку на печень и почки, его концентрация в организме пожилого человека нарастает гораздо быстрее, чем у более молодого. Все это может привести к потере чувства баланса, замедлению реакции, и, соответственно, увеличению риска падения и переломов.
Поделиться
поделиться:
Специалисты в системе здравоохранения остаются одними из самых востребованных на Южном Урале. Также высоким спросом пользуются инженеры-программисты (им предлагают зарплату до 98 тысяч рублей), инженеры-электроники (до 85 тысяч), монтажники (до 80 тысяч) и другие. Рейтинг по зарплатам и количеству вакансий публикует Контрольно-счетная палата региона.
Возрожденная два года назад челябинская команда «Славянка» стала серебряным призером Высшей лиги чемпионата России, продемонстрировав в ходе сезона впечатляющую командную игру и волю к победе. Главный тренер Захар Чернявский признался, что очень доволен спортсменками, и поблагодарил болельщиков за поддержку.
Исполнять обязанности министра промышленности, новых технологий и природных ресурсов будет Михаил Кнауб
