В Челябинской области запускают производство котлет для гамбургеров и чикенбургеров

05.04.2022 Корреспондент: Светлана Николаева

Фото: минсельхоз Челябинской области

Производители куриного мяса на Южном Урале решили порадовать жителей «заморскими» котлетами

Вместе с популярными русскими голубцами и шницелями в цехе полуфабрикатов компании «Равис» уже на следующей неделе запустят производство котлет для гамбургеров и чикенбургеров. В сутки в цехе производят 10 тонн продукции. А вообще эта птицефабрика, как пояснили в правительстве Челябинской области, за день может накормить 14 тысяч семей.

Производить чикенбургеры и гамбургеры решили не просто так. Сейчас, после ухода с рынка иностранных производителей, потребность в таких котлетах возросла.

Секреты производства вкусных и полезных отечественных продуктов начинаются в поле, где растут корма для птицы.

- Основное наше преимущество в том, что компания производит продукцию от поля до прилавка: от зерна до готовых изделий, - говорит директор по мясопереработке Лариса Гатченко. - В чем плюс отечественного производства? Мы знаем, как выращиваем птицу, из чего производим свои полуфабрикаты. Это фарш, рис, лук, капуста, которую тоже выращивают в одном из наших хозяйств. Когда ввели санкции, то для своих покупателей мы придумали и котлету для гамбургера, и чикенбургер. Используем для этого производства натуральное охлажденное сырье, натуральные специи. Чтобы сохранить все питательные вещества в мясе птицы, используется шоковая заморозка.

Напомним, на прошлой неделе министр сельского хозяйства Челябинской области рассказал, насколько регион обеспечивает себя продуктами питания. Алексей Кобылин стал гостем «Большой редакции» и ответил на вопросы главных редакторов южноуральских СМИ. «Губерния» собрала ответы министра на самые интересные вопросы. Вот лишь два из них.

Достаточно ли в регионе производится собственных продуктов?

— Два года назад мы себе задавали тот же самый вопрос в связи с пандемией. С тех пор позиции наши нигде не просели. Челябинская область обеспечивает себя всеми основными продуктами питания с большим профицитом: это хлебобулочные и макаронные изделия, крупы, мясо птицы, свинина... Картофеля мы выращиваем в 1,7 раза больше, чем потребляем. Наш рынок продовольствия стабилен и таким и останется.

Что будет с поставками рыбы?

— Рыбу к нам в основном доставляли из наших северных и дальневосточных регионов, поэтому здесь никаких проблем нет, никаких изменений не будет. На Южном Урале производится около 5 тысяч тонн товарной рыбы, сейчас мы имеем планы по увеличению объема производства за счет привлечения льготных кредитов.

Новости smi2.ru

Другие материалы рубрики

11:00 Челябинский коллекционер поведал, что запрещали изображать на почтовых открытках

В наше время почтовые открытки практически вышли из употребления. Но в прошлом открытки были доступной и привычной формой связи. С их помощью поздравляли близких, обменивались новостями и просто посылали привет из поездки. Для любителей истории изучение старых открыток может показать жизнь общества и политику государства с непривычной стороны. Какой период считается золотым веком русской открытки? Почему поздравления были такими шаблонными? И какие промышленные объекты Челябинской области на открытках намеренно не изображались? Об этом в авторской программе журналиста и историка Андрея Трушникова «Говорящие» рассказал директор Челябинского музея изобразительных искусств и коллекционер открыток Станислав Ткаченко.

10:41 На Южном Урале отметили, что металлургия стала фундаментом региона

19 июля 2026 года в России отмечается День металлурга. Праздник был учрежден еще в советское время как признание заслуг металлургов в победе над нацистской Германией.

09:19 Шестилетняя девочка утонула на озере Песчаном в Увельском округе

В Увельском округе произошла трагедия на водоеме. По предварительным данным, девочка 2020 года рождения гуляла у озера Песчаное в компании других детей. Взрослых рядом не было. Девочка зашла в воду и не вернулась на берег.