В Челябинске состоялся новый мастер-класс от проекта «Кухня жизни»
Секретами итальянской кухни с южноуральскими ребятами поделился шеф-повар одного из челябинских ресторанов Руслан Шулаков. Для приготовления были выбраны три традиционных блюда, популярных в солнечной стране – салат «Капрезе», паста «Карбонара» и десерт «Тирамису».Мероприятие проходило в кулинарной лаборатории Челябинского государственного промышленно-гуманитарного техникума, куда пригласили учащихся учреждения, воспитанников школ-интернатов и детских домов.
– Я впервые участвовал в проекте «Кухня жизни», – рассказал «Губернии» Руслан Шулаков. – И с удовольствием сделаю это снова. Ребята оказались очень открытыми, задавали разные вопросы о приготовлении пищи. Видно, что они готовы получать информацию, с радостью принимают ее. Надеюсь, что ребята получили новые знания, мне было очень приятно работать с ними.
Моцарелла, рикотта, маскарпоне. Сыр в различных видах – излюбленный итальянцами продукт, который часто используется как в основных блюдах, так и для лакомств. Долгое время этот продукт, который привозился в российские магазины из-за границы, был доступен не всем категориям южноуральцев из-за своей цены. Курс на импортозамещение сыграл свою положительную роль, и сегодня сыроварение стали активно осваивать отечественные компании, включая и южноуральские.
– Все продукты мы брали от местных производителей, за счет этого удалось «снизить» стоимость блюд. Например, моцареллу сегодня производит Челябинский молочный комбинат, – пояснил создатель и куратор проекта «Кухня жизни» Михаил Теплов.
«Кухня Жизни» – проект, направленный на социальную адаптацию молодежи, находящейся в социально-незащищенном положении. Ребят учат готовить изысканные блюда из простых и доступных продуктов. Прошлый мастер-класс был посвящен азиатской кухне. В ближайшее время для южноуральских студентов техникумов и воспитанников детских домов проведут еще ряд познавательных и вкусных мероприятий.
Напомним, Михаил Теплов вместе со своим проектом «Кухня жизни» – один из южноуральцев, которые в этом году получили грант на всероссийском форуме «УТРО-2016». В прошлом году Челябинская область стала рекордсменом по числу грантообладателей: по итогам двух смен в регионе будут реализованы молодежные идеи на сумму 3 миллиона 500 тысяч рублей.
Поделиться
поделиться:
Под первый этап, который стартует с 20 мая, попали больше тысячи многоэтажек и более 170 социальных учреждений. Традиционно гидравлические испытания будут проводиться в каждом районе города по две недели. Однако в мэрии отметили, срок опрессовки могут продлить, если во время проверки обнаружат серьезные повреждения на теплосетях, на устранение которых потребуется больше времени.
https://t.me/chgub
Специальная интерактивная карта позволит южноуральским пчеловодам заранее узнать о предстоящих обработках химикатами, и вовремя изолировать пчел. Кроме того, Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора обратилось к аграриям с просьбой своевременно информировать пчеловодов, владельцев пасек, жителей деревень и сел, которые находятся на расстоянии до семи километров от границ земельных участков, где запланирована обработка пестицидами и агрохимикатами.
https://t.me/chgub
Браконьера оперативно нашли и задержали местные полицейские. Во время проверки выяснилось, что задержанный 38-летний мужчина ранее уже привлекался к уголовной ответственности.
https://t.me/chgub
