В Челябинске состоялся новый мастер-класс от проекта «Кухня жизни»
Секретами итальянской кухни с южноуральскими ребятами поделился шеф-повар одного из челябинских ресторанов Руслан Шулаков. Для приготовления были выбраны три традиционных блюда, популярных в солнечной стране – салат «Капрезе», паста «Карбонара» и десерт «Тирамису».Мероприятие проходило в кулинарной лаборатории Челябинского государственного промышленно-гуманитарного техникума, куда пригласили учащихся учреждения, воспитанников школ-интернатов и детских домов.
– Я впервые участвовал в проекте «Кухня жизни», – рассказал «Губернии» Руслан Шулаков. – И с удовольствием сделаю это снова. Ребята оказались очень открытыми, задавали разные вопросы о приготовлении пищи. Видно, что они готовы получать информацию, с радостью принимают ее. Надеюсь, что ребята получили новые знания, мне было очень приятно работать с ними.
Моцарелла, рикотта, маскарпоне. Сыр в различных видах – излюбленный итальянцами продукт, который часто используется как в основных блюдах, так и для лакомств. Долгое время этот продукт, который привозился в российские магазины из-за границы, был доступен не всем категориям южноуральцев из-за своей цены. Курс на импортозамещение сыграл свою положительную роль, и сегодня сыроварение стали активно осваивать отечественные компании, включая и южноуральские.
– Все продукты мы брали от местных производителей, за счет этого удалось «снизить» стоимость блюд. Например, моцареллу сегодня производит Челябинский молочный комбинат, – пояснил создатель и куратор проекта «Кухня жизни» Михаил Теплов.
«Кухня Жизни» – проект, направленный на социальную адаптацию молодежи, находящейся в социально-незащищенном положении. Ребят учат готовить изысканные блюда из простых и доступных продуктов. Прошлый мастер-класс был посвящен азиатской кухне. В ближайшее время для южноуральских студентов техникумов и воспитанников детских домов проведут еще ряд познавательных и вкусных мероприятий.
Напомним, Михаил Теплов вместе со своим проектом «Кухня жизни» – один из южноуральцев, которые в этом году получили грант на всероссийском форуме «УТРО-2016». В прошлом году Челябинская область стала рекордсменом по числу грантообладателей: по итогам двух смен в регионе будут реализованы молодежные идеи на сумму 3 миллиона 500 тысяч рублей.
Поделиться
поделиться:
Одну из самых больших групп иностранных граждан за последнее время сегодня, 16 июня, выдворили из Челябинской области. В региональном управлении судебных приставов уточнили, что на родину отправили 32 иностранца.
Минувшие длинные выходные парламентарии Южного Урала вручали паспорта, покоряли с бойцами СВО уральские вершины и отправлялись на стадионы. Также депутаты чествовали волонтеров и объясняли юным южноуральцам о важности патриотизма.
На сегодняшний день Единый госэкзамен на 100 баллов сдали уже 88 выпускников Челябинской области. Как обратил внимание губернатор Алексей Текслер, больше всего стобалльников среди южноуральских выпускников — по литературе — 58.
