В Челябинске состоялся новый мастер-класс от проекта «Кухня жизни»
Секретами итальянской кухни с южноуральскими ребятами поделился шеф-повар одного из челябинских ресторанов Руслан Шулаков. Для приготовления были выбраны три традиционных блюда, популярных в солнечной стране – салат «Капрезе», паста «Карбонара» и десерт «Тирамису».Мероприятие проходило в кулинарной лаборатории Челябинского государственного промышленно-гуманитарного техникума, куда пригласили учащихся учреждения, воспитанников школ-интернатов и детских домов.
– Я впервые участвовал в проекте «Кухня жизни», – рассказал «Губернии» Руслан Шулаков. – И с удовольствием сделаю это снова. Ребята оказались очень открытыми, задавали разные вопросы о приготовлении пищи. Видно, что они готовы получать информацию, с радостью принимают ее. Надеюсь, что ребята получили новые знания, мне было очень приятно работать с ними.
Моцарелла, рикотта, маскарпоне. Сыр в различных видах – излюбленный итальянцами продукт, который часто используется как в основных блюдах, так и для лакомств. Долгое время этот продукт, который привозился в российские магазины из-за границы, был доступен не всем категориям южноуральцев из-за своей цены. Курс на импортозамещение сыграл свою положительную роль, и сегодня сыроварение стали активно осваивать отечественные компании, включая и южноуральские.
– Все продукты мы брали от местных производителей, за счет этого удалось «снизить» стоимость блюд. Например, моцареллу сегодня производит Челябинский молочный комбинат, – пояснил создатель и куратор проекта «Кухня жизни» Михаил Теплов.
«Кухня Жизни» – проект, направленный на социальную адаптацию молодежи, находящейся в социально-незащищенном положении. Ребят учат готовить изысканные блюда из простых и доступных продуктов. Прошлый мастер-класс был посвящен азиатской кухне. В ближайшее время для южноуральских студентов техникумов и воспитанников детских домов проведут еще ряд познавательных и вкусных мероприятий.
Напомним, Михаил Теплов вместе со своим проектом «Кухня жизни» – один из южноуральцев, которые в этом году получили грант на всероссийском форуме «УТРО-2016». В прошлом году Челябинская область стала рекордсменом по числу грантообладателей: по итогам двух смен в регионе будут реализованы молодежные идеи на сумму 3 миллиона 500 тысяч рублей.
Поделиться
поделиться:
В четвертую субботу июля на Южном Урале, как и во всей стране, отмечают День работника торговли. Этот праздник установили еще в 1966 году, но тогда его отмечали в последнее воскресенье июля. В 1988 году этот праздник объединили с Днем работников жилищно-коммунального хозяйства, который отмечается в марте, но эта традиция не прижилась, и работники торговли продолжали отмечать свой праздник летом. Но в 2013 году президент России издал указ о том, чтобы День работников торговли отмечали в четвертую субботу июля.
Герой России, морпех с позывным «Струна» Владислав Головин, который сегодня руководит главным штабом «Юнармии», посетил Челябинск. Здесь он встретился с молодежью, школьниками-волонтерами, женским активом, представителями региональной власти и участниками СВО.
24 июля в поселке Смеловском 24-летний водитель на «семерке» не справился с управлением и съехал в кювет, где и въехал в газовую опору, после чего скончался. Кроме водителя в салоне машины было два пассажира.
