Челябинская школьница нашла способ усилить действие витаминов в организме

Ученица челябинского «Курчатов Центра» Елизавета Федорова разработала прототип пищевой добавки, способной защищать витамины и минералы от разрушения в желудке. Свой проект она представила на всероссийском конкурсе «Большие вызовы» в «Сириусе» и стала его призером.
https://t.me/chgub

Как пишет старейшее городское издание «Вечерний Челябинск», работа школьницы посвящена борьбе с окислительным стрессом — процессом, который порой называют «ржавчиной» организма. Из-за таких негативных факторов, как курение, сильные физические и психические нагрузки, неправильное питание, в организме возникает дисбаланс между активными формами кислорода (свободными радикалами) и антиоксидантами, которые их нейтрализуют. Это ведет, в частности, к значительному снижению эффективности витаминов, что негативно сказывается на здоровье. Елизавета Федорова исследовала, как можно избежать преждевременного разрушения витаминов и минералов в желудке.

Свои эксперименты школьница проводила в лабораториях ЮУрГУ под руководством наставника. Она признается, что работа требовала терпения: образцы приходилось переделывать несколько раз, чтобы добиться нужных свойств. Итогом работы стала капсула с полезными веществами внутри. Интересно, что одним из ингредиентов добавки стал брусничный сок.

Проект получил высокую оценку на конкурсе «Большие вызовы», однако до внедрения в производство ему еще далеко. Любой пищевой продукт или биологически активная добавка должны пройти длительные экспертизы прежде чем появиться на рынке. Сейчас Елизавета готовится к поступлению в университет на направление «Биомедицинские системы и технологии», но продолжает представлять свою работу на научных конференциях и конкурсах.

Ранее челябинский школьник Иван Макеев разработал подводный дрон для добычи полезных ископаемых.

Поделиться

поделиться: