Южноуральские грибники выходят на «тихую охоту» за сморчками

В Челябинской области уже разгар сезона сморчков. Этот гриб по праву считается одним из самых вкусных, не уступая место другому деликатесу — трюфелю. В сообществах грибников можно увидеть фотографии заполненных доверху корзин.
https://max.ru/join/5Puxq1N1DlFUCgv8zu_3aDxJeZGhHjeN1PJvu8hcDHg

Сморчки обнаружили уже в Чебаркульском, Сосновском и Аргаяшском округах, сообщают многие сообщества грибников Челябинской области. Эти грибы одними из первых появляются на Южном Урале, хотя виды сморчков встречаются во многих местах от Европы до Австралии.

— Подтверждаем, шапочка пошла. Пока только мелочь, только виднеются макушки. На следующей неделе начинаем сбор, однозначно, — написала любительница грибов в одной из тематических групп в социальной сети.

Встретить эти необычные грибы можно в смешанных лесах, но особенно сморчок любит кустарники среди осин. Еще одной приметой начала сморчкового сезона, как отметили опытные грибники, стало цветение фиалки — как только зацвела фиалка, можно идти за сморчками.

Отличить сморчки можно по характерной шапочке, напоминающей грецкий орех. Но самое важное — не перепутать сморчки со строчками, потому что последние токсичны. Легче всего отличить сморчок от строчка: разрезать грибы — первые в разрезе полые, а вторые испещрены сложным лабиринтом ходов.

Ранее «Губерния» уже рассказывала про сбор этого деликатеса в лесах Еткульского округа, близ деревни Аткуль.

Поделиться

поделиться: