У коркинских сладостей нежные имена\
У коркинских сладостей нежные имена
Печенье с изюминкой
Переработчики
Воля БЕЛОКРЫС
– Какое красивое «имя» у печенья –
«Белоснежка».
– Оно и по вкусу отличное, не сомневайтесь.
В названиях продукции, выпускаемой ООО «Сластёна», чувствуется нежность. Оно и неудивительно: коллектив настолько женский, что мужчин-грузчиков в рабочей столовой даже кормят бесплатно, лишь бы всюду успевали, беря на свои плечи самую тяжёлую работу.
– А названия мы сами придумываем. Как и рецептуры, – охотно делится секретами заведующая производством Светлана Николаевна Бодрякова. – Время сейчас такое, что просто печеньем потребителя не заинтересуешь, вот и стараемся найти изюминки.
Это вполне удаётся, если судить по географии рынка, заинтересованного сегодня в коркинских сладостях. Сюда вошли Сибирь, Дальний Восток, другие российские регио-ны, Казахстан и даже Таджикистан. А рост спроса таков, что вопреки кризису предприятие не сокращало, а набирало кадры. И сейчас на всех трёх этажах производственного здания кипит работа.
По двенадцать часов в сутки задействованы линии по производству мармелада и «птичьего молока», линия глазирования. А уж сколько «кулинарии», как называют здесь ручной труд! Любая хозяйка знает, как много нужно затратить времени, чтобы угостить гостей орешками с начинкой из варёной сгущёнки. А если этих орешков требуются тонны? Руководству «Сластёны» пришлось приобрести и установить новые печи для выпечки «скорлупок», создать дополнительные рабочие места, чтобы удовлетворять заявки.
Сложное печенье и печенье-сэндвич с «птичьим молоком», мармеладом, орехами, карамелью, двухслойное, трёхслойное, глазированное – «Мальвина», «Чудесное», «Корзиночки», «Кокетка», «Амазонка», «Ромео», «Джульетта»… Все рецептуры отрабатываются прямо в цехе. Пробные образцы отправляются в головную фирму на дегустацию. Если получат одобрение, а следом за этим и сертификат, новинка немедленно запускается в производство. Только за лето в ассортименте прибавилось семнадцать видов кондитерских изделий.
Ценят в «Сластёне» людей, работающих на результат, душой болеющих за коллектив, за выпуск новинок. С доверием относятся к варщикам Зинаиде Карташовой, Наталье Шлотгауэр и Татьяне Чикановской. Уважают операторов технологических линий Людмилу Созинову и Тамару Пысенок, хорошо знающих вверенную им технику и внимательно при поддержке наладчиков (один из них Сергей Богомолов) за ней следящих. Радуются расторопности старших упаковщиков Ольги Воробьёвой и Юлии Павловой, упаковщиков Елены Калупаевой, Натальи Петрушиной, Клары Гумеровой, Татьяны Аникиной, умеющих быстро и аккуратно укладывать в коробки хрупкую продукцию. Всегда надеются на опыт мастера Елены Усовой и крепкие руки успевающего всем помочь грузчика Владимира Заложнева.
И о других работниках свое-го предприятия, на котором сама прошла путь от упаковщика до главного специалиста, Светлана Николаевна может рассказать много хорошего.
В нынешнем году к Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности впервые многие из работников «Сластёны» вместе с премиями получили и почётные грамоты. Деньги разойдутся, а вот грамоты надолго останутся в семейных архивах. Всё-таки хорошо, что моральные стимулы по-прежнему в цене. n
Поделиться
поделиться:
На Южном Урале идет формирование территориального отряда «БАРС», задача которого — защита критически важных объектов от возможных атак с воздуха. В настоящее время 100 резервистов первой смены уже завершают двухнедельное обучение на территории Чебаркульского полигона под руководством полковника Евгения Мурашова.
В Общественной палате Челябинской области для молодежи прошел политический стендап «Первые выборы новейшей России: технологии и программы 90-х и «нулевых» годов». В юмористической форме всем присутствующим рассказали о том, как складывалась политическая сфера постсоветской России и в каких условиях проходили первые в современной истории страны парламентские и президентские выборы. Также гости мероприятия смогли возглавить свои политические партии и постараться убедить присутствующих отдать за них голоса.
Недавно под Челябинском открылась новая академия хоккея «Красная машина», в которую уже зачислили 210 юных спортсменов. Старт тренировкам дали губернатор Алексей Текслер и основатель проекта Роман Ротенберг. Представители «Экспертного клуба Челябинской области» не оставили это событие без внимания. Комментируя появление новой академии, они отмечают, что это стратегическое событие, которое положительно отразится не только на развитии хоккея, но и на имидже региона. Подробности — в материале.
