В 31 год Наталья Александровна Дорохова – мама троих детей. В наше непростое время выигрышный вариант домашнего меню – пироги и булочки. Вкусно, сытно и нет отказа.
В 31 год Наталья Александровна Дорохова – мама троих детей. В наше непростое время выигрышный вариант домашнего меню – пироги и булочки. Вкусно, сытно и нет отказа.
«Я всегда любила стряпать, – говорит бригадир смены Н.А. Дорохова. – Мой трудовой стаж на хлебокомбинате чуть больше двух лет. Первый год отработала у хлебопечки. Присмотрелась к технологии. По предложению директора А.Г. Дюпина прошла двухнедельные курсы в г. Челябинске по теме: технология теста. А сейчас как бригадир смены отвечаю за всё: за опару, за выпечку хлеба, за людей. Работа пекаря – тяжелая и ответственная».
Для беседы выбрано удачное время: перерыв. На столе картофельные оладьи, свёкольный салат, чай с молоком. За столом места много и обед разговору не помеха. С.А. Игнатова – пекарь со стажем работы 13 лет, продолжает: «Тесто на хлеб режем вручную по норме
Елена Николаевна Головина, укладчица, работает на хлебокомбинате 17 лет. О ней говорят как о трудолюбивом и ответственном работнике. По характеру мягкая, отзывчивая. Список бригады замыкают Настя Чигинцева и Юля Ратушнюк. Трудовой стаж этих девушек только начинается.
После перерыва бригада дружно раскатывает тесто для булочек, на подходе формовка хлеба. Женщины рады, что нет простоев, выдается заработная плата вовремя. Новшество технологии налицо: поставлена вторая печь для выпечки булочек, куплен тестомес. Административный отдел работает в отремонтированном в современном стиле помещении. Везде порядок, чистота и пахнет хлебом. К утру, как всегда, свежие хлебобулочные изделия будут на прилавках магазинов.
Л.ИГУМЕНЬШЕВА
Поделиться
поделиться:
В России начался прием заявок на третий поток образовательной программы «Время героев». На этот раз возможность пройти обучение и претендовать на государственную должность появится у участников и ветеранов специальной военной операции, не имеющих высшего образования.
— Отбор открыт для всех, кто готов учиться и работать на благо России, — заявил первый заместитель руководителя администрации президента Сергей Кириенко. — У ребят есть возможность пройти отбор и обучение, а по итогам курса получить государственный диплом. Не случайно президент подчеркнул, что герои специальной военной операции — это новая элита страны.
В Челябинске прошел IV Всероссийский форум учителей начальной школы «В началке!». Основной темой обсуждения экспертов на нем стало внедрение оценок за поведение в школах по всей стране и на Южном Урале, в частности.
Алексей Текслер вошел в число лидеров индекса плотности федеральных контактов по итогам октября. Этот рейтинг ежемесячно формирует агентство «Минченко консалтинг», анализируя встречи глав регионов с федеральными чиновниками и политиками и их участие в совместных мероприятиях. Как отмечает политолог Матвей Зайковский, есть большая вероятность, что таких же высоких позиций главе Южного Урала удастся достичь и по итогам ноября благодаря серии успешных рабочих встреч в Москве.
