Придуманная в Италии тысячу лет назад пицца в наше время любима и южноуральцами. Кажется, что приготовить ее довольно просто, но Алессио Подди, сушеф пиццерии «Подди-Пицца» соблюдает определенные правила, по которым пиццу готовят на его родине, в Италии. В пятницу, 12 августа, он побывал в студии стрим-шоу «Поутру» и рассказал о том, что думает о русской кухне, бизнесе и семейных традициях.
— На Южный Урал мы с отцом приехали четыре года назад, — говорит Алессио Подди. — Когда мы открывали пиццерию, мы хотели показать нашу кулинарную традицию, а не просто заниматься бизнесом. Пицца — это стопроцентно итальянское блюдо. Мы хотели подарить южноуральцам нашу традицию, нашу историю.
Алессио включил в меню те блюда, которые готовили у него в семье по воскресеньям — пиццу и лазанью. Большая часть ингредиентов для этих блюд — от местных производителей.
— Мы стараемся покупать продукты здесь, в Челябинской области, — говорит Алессио Подди. — Это такая итальянская формула, которая в переводе на русский звучит, как «ноль километров». Она предполагает, что ингредиенты для изготовления пиццы нужно покупать рядом с домом. Тем более, что сейчас достаточно много проблем с поставкой продуктов из Италии.
Приехав на Южный Урал, Алессио Подди решил познакомиться с русской кухней и поначалу был разочарован.
— В первый же день я попробовал пельмени, борщ, солянку... Мне ничего не понравилось, — вспоминает он. — Я смотрел, нюхал, пробовал — ничего не понял... Увидел сметану в борще, думаю, что это вообще такое — сметана... Думал, что умру здесь с голода. Когда чуть больше узнал русскую кухню, то понял, что во многом она похожа на итальянскую, точнее на кухню Милана. Теперь моя любовь — это борщ!
Другими гостями нового выпуска шоу «Поутру» стали президент Федерации фехтования Челябинской области Владислав Шкляев и солистка челябинской группы «Сентябрь» Юлия Острая.
Посмотреть шоу «Поутру» целиком можно в группе «Гранада ТВ» в социальной сети «ВКонтакте». Там же можно ознакомиться с записями предыдущих шоу.
Поделиться
поделиться:
Другие материалы рубрики
18:10
Южноуральцев просят поделиться мнением о работе общественного транспорта
Министерство дорожного хозяйства и транспорта Челябинской области запустило опрос о качестве работы общественного транспорта. Сотрудники ведомства просят жителей региона рассказать, довольны ли они пассажирскими перевозками, состоянием автобусов, маршрутной сетью и дорожной инфраструктурой в Челябинской агломерации.
17:32
Челябинский областной перинатальный центр обновил оборудование по нацпроекту
В этом году благодаря национальному проекту «Семья» областной перинатальный центр получил 357 миллионов рублей для покупки современного оборудования, которое помогает спасать мам и малышей. Во время сегодняшнего визита в медицинское учреждение вице-премьера Татьяны Голиковой, министра здравоохранения России Михаила Мурашко и губернатора Алексея Текслера главный врач центра Екатерина Воропаева рассказала, что крупная сумма позволила переоборудовать родильные залы, а также отделения взрослой и детской реанимации.
17:27
В Касаргах появилось новое футбольное поле
Современный спортивный объект теперь появился в Сосновском округе. Жители округа сами выбрали этот объект для благоустройства во время голосования в прошлом году.
