Одним из многочисленных гостей новогоднего выпуска стрим-шоу «Поутру» медиахолдинга «Гранада Пресс» стала Анна Мецлер, директор компании по производству пельменей. Она рассказала
— Изначально мы лепили пельмени дома, а теперь уже почти на всю Россию, — рассказывает гостья. — Классическая линейка пельменей — это все, что мы делали дома по рецептам моих бабушки, дедушки. У нас была традиция, когда мы лепили пельмени, выносили их на балкон на мороз. И потом в Новый год их ели всей семьей.
По словам Анны Мецлер, при приготовлении пельменей можно смело включать фантазию.
— Добавлять в пельмени можно все что угодно, — уверена она. — Например, если вам нравится корейская морковка, добавьте ее. У нас много рецептур. С одной стороны, кажется, что они сумасшедшие, но получается вкусно. Так, мы делали хинкали с сырами дорблю и моцарелла, а также с грушей. Это, конечно, на любителя, но тем, кто любит сыр с плесенью, было вкусно. Поэтому, если вы дома хотите сделать что-то необычное или приятное, просто представьте, что бы вы хотели. Мои любимые пельмени — с мраморной говядиной, сербской брынзой и соевым соусом.
На Урале существует особый рецепт пельменей. Как объясняет Анна Мецлер, уральские пельмени готовятся с тремя видами мяса.
— Я изучала эту тему, — рассказывает гостья. — Якобы поклонялись богам и делали им дар в виде пельменей. Считается, что классический рецепт — это баранина, говядина и свинина в равном соотношении, немного лука и воды. Все.
В варке пельменей главное — время.
— Уже семь лет я почти каждый день ем пельмени, — говорит Анна Мецлер. — И самое главное, что я поняла — нужно просто засечь время. От температуры воды и других факторов особо ничего не зависит. Я закидываю пельмени в кастрюлю. И от этого момента отсчитываю ровно семь минут. Тогда они будут идеально готовы.
Также на шоу «Поутру» гусляр из Челябинска Дмитрий Парамонов объяснил сакральное значение бани в России.
Посмотреть этот выпуск шоу «Поутру» можно в группе «Гранада ТВ» в социальной сети «ВКонтакте». Там же можно ознакомиться с записями предыдущих выпусков.
Поделиться
поделиться:
Квадрокоптер «Баба Яга» купили активисты Народного фронта Челябинской области на деньги, которые собрали ребята из челябинского лицея № 11. Для этого школьники провели благотворительную ярмарку.
Каждый рабочий день «Губерния» выбирает самые важные и интересные новости, произошедшие в Челябинской области
В Челябинской области выявили компанию, которая незаконным путем добывала воду. В министерстве промышленности, новых технологий и природных ресурсов Челябинской области подсчитали ущерб, нанесенный самовольным пользованием недрами — он превысил один миллион рублей.
