Челябинский нутрициолог рассказала, как правильное жевание поможет сбросить вес

По словам Юлии Люкшиной, люди, в основном, недооценивают влияние процесса питания на состояние здоровья. Однако это влияние на самом деле велико и распространяется на разные органы. 

В первую очередь, пережевывание пищи влияет на зубы, десны и челюсти. Жевание стимулирует выделение слюны, которая очищает зубы от остатков пищи и нейтрализует кислоты, защищая эмаль. Кроме того, равномерная нагрузка на зубы и челюсти укрепляет мышцы и предотвращает развитие таких проблем, как неправильный прикус.

— В день достаточно есть два твердых фрукта в день или один фрукт и один овощ, чтобы обеспечить здоровье зубов, — считает Юлия Люкшина. — Когда мы жуем, мы тренируем мышцы, улучшаем кровоток десен — зубы будут крепче держаться, мы даже стимулируем мозг таким образом.

Тщательное пережевывание пищи облегчает работу желудка, так как пища поступает уже измельченной и пропитанной слюной, содержащей ферменты для начального этапа переваривания.

— Пищеварение начинается в ротовой полости, — говорит гостья — В желудке нет зубов, поэтому мы правильно подготовить пищу к перевариванию. Есть такое понятие: «чем дольше жуешь, тем дольше живешь». Есть мнение, что нужно жевать каждый кусочек 100 раз, ну, это уже излишне, золотая середина — 33 раза.

Научиться так долго пережевывать пищу непросто. По словам Юлии Люкшиной, у ее клиентов на формирование такой привычки уходит полгода. Важно также научиться специально выделять время на еду.

— Люди едят за гаджетами, за телевизорами, на бегу, за рулем. А так усваивается только 30 процентов питательных веществ, — утверждает Юлия Люкшина. — А если человек будет есть в спокойной обстановке, не за телевизором, не за компьютером, просто садиться и посвящать 15–20 минут еде, за год можно сбросить от 5 до 10 килограммов без всяких диет. Понятно, что и питание при этом должно быть правильным.

Еще один плюс правильного жевания — распрямление спины. Все дело в том, что неправильное положение челюсти во время жевания может влиять на мышечный тонус шеи и позвоночника.

— Наши зубы, наш прикус и формирование челюсти — это красота, это здоровье, это осанка, — говорит гостья. — Так называемый «вдовий горбик» — искривление позвоночника в области шеи — как раз возникает из-за того, что челюсть находится в неправильном положении.

В настоящее время Юлия Люкшина принимает участие в реализации проекта «ВЕСомый аргумент 2.0», получившего грант губернатора в прошлом году.

— Это проект о профилактике ожирения, о правильном питании для мужчин и женщин. У нас будут бесплатные онлайн-лекции урологов, гинекологов, гастроэнтерологов, педиатров, нутрициологов, и даже кулинарные мастер-классы. И это абсолютно бесплатно, — рассказывает Юлия Люкшина.

Другими гостями этого выпуска шоу «Поутру» стали стоматолог Мария Савинова и руководитель некоммерческой организации «Звездный дождь» Елена Жернова.

Посмотреть этот выпуск шоу «Поутру» можно в группе «Гранада ТВ» в социальной сети «ВКонтакте». Там же можно ознакомиться с записями предыдущих выпусков.

Поделиться

поделиться: