– Суши, например, мы раньше тоже не ели, а теперь все любят. Также и улитки набирают популярность, – рассказала «Губернии» Екатерина Куленко. – Сейчас они есть в розничных магазинах, их доставляют в рестораны. Мы же в условиях импортозамещения хотим снизить цену. В Челябинской области у нас конкурентов нет, подобные фермы есть в Приморско-ахтарске, Калининграде, Владимире. Но зачем везти улиток оттуда, когда можно разводить их прямо здесь – на Южном Урале?
Улиток выращивают примерно полгода, когда моллюски достигают размера 4-5 сантиметров, они пригодны для употребления в пищу. Съедобны не все виды: тех улиток, которых некоторые держат в качестве домашних питомцев, скорее всего, есть нельзя. Кстати, мясо улиток – диетическое. Калорийность составляет всего 90 кКал на 100 граммов, при этом основная часть объема калорий приходится на белок, которого здесь больше, чем в курином яйце. Кроме того, улитки содержат большое количество полезных для человека витаминов и микроэлементов. По вкусу деликатес напоминает что-то среднее между осьминогом и шампиньонами. Как правило, улиток варят и подают с маслом и зеленью, хотя рецептов их приготовления существует множество, и каждый по-своему хорош.
Есть идея для бизнеса, но не знаете с чего начать? Выход есть!
– Федеральная программа «Ты предприниматель» реализуется в Челябинской области с 2009 года, – рассказала «Губернии»координатор молодежной школы предпринимательства Александра Полторадина. – В 2015 году обучение прошли более 3 тысяч человек из 18 городов Южного Урала. Программа создана для того, чтобы помочь молодым предпринимателям открыть свое дело, получить новые знания и найти деловые контакты. Кроме того, это хорошая возможность обратить на себя внимание потенциальных инвесторов, которые могут вложиться в заинтересовавший их проект.
Фото: Анна Нармания
Поделиться
поделиться:
В центральном парке культуры и отдыха имени Ю.А. Гагарина прошла традиционная выставка цветов и плодов. В этом году садоводы уже в 23-й раз представили горожанам свои урожайные достижения.
В разных странах проживает от 10 до 18 процентов левшей. И им бывает достаточно сложно жить в мире правшей. Тайны мозга левшей и насколько они отличаются от тех, кто с детства пишет правой рукой, попытались выяснить участники тематического вечера в Информационном центре по атомной энергии. Не обошлось и без практической части — челябинцы решили придумать предметы, которые бы облегчили жизнь левшей.
Антитеррористические учения в школах и детских садах страны анонсировал первый заместитель министра просвещения России Александр Бугаев. Он отметил, что для тренировки подготовили комплексный сценарий, в котором предполагается атака беспилотников, нападение на образовательные учреждения с применением горючих жидкостей и захват заложников.
