Приглашение к чаепитию

Необычный для нашего города магазинчик открыла еще в июле 2006 года Татьяна Викторовна Калиниченко.
Вывеска отдела «Чайный домик» появлялась то в одном, то другом магазине, сейчас в «Растительной жизни». Такого магазине нет в округе, поэтому в «Чайный домик» приезжают любители чая даже из Уфалея и Башкирии.
На вопрос, «Как пришла идея продавать чай», сестра Татьяны Викторовны Ирина (она замещает хозяйку в ее отсутствие) рассказала, что в их семье все большие ценители и знатоки чая. Для себя приходилось покупать в Челябинске, Екатеринбурге, поэтому решили попробовать приобщить к чаепитию и нязепетровцев. Казалось бы, обычное дело, чай пьют все ежедневно. А вот Калиниченко относятся к чаепитию как к искусству, могут рассказывать о сортах, чайных церемониях, посуде, производителях часами.
В магазине представлена в основном продукция трех чайных фирм: «Русская чайная компания», «Форсман» (Австрия) и «Nadin». Т.В. Калиниченко напрямую сотрудничает с московским «Чайным двориком», который закупает всевозможные сорта и виды чая непосредственно у производителей. Коллекция постоянно дополняется в зависимости от спроса, а вот черный чай «Граф Орлов» уже долгое время остается лидером продаж.
– Пользуется ли спросом ваш товар, ведь он дороже обычного чая?
– В основном у нас клиенты, конечно, постоянные, а цены довольно приемлемые и намного ниже челябинских. К тому же знатоки нашей продукции говорят, что расходуется такой чай экономнее, на 1 литр кипятка достаточно 1 чайной ложечки заварки. В магазине представлен большой ассортимент черного, зеленого чая, ароматизированный, фасованный, целебный, а также до 10 сортов зернового кофе.
Недавно Т.В. Калиниченко заключила договор с Южноуральской фабрикой на поставку посуды. Так в продаже появились чайные сервизы, столовая посуда. Специальные глиняные заварочные чайники поставляются московскими партнерами прямо из Китая (оказывается, у нас в России таких не делают). Много интересного я узнала в «Чайном домике». Например, что истинные гурманы предпочитают китайский чай, особенно произрастающий в провинции Юнань, а больше всего витамина Д в японском зеленом чае (Ирина Викторовна порекомендовала сорт «Самурай»).
Бывает белый чай, так его называют из-за меньшей степени ферментизации (сушки), что сохраняет больше полезных свойств и витаминов. А на такое чудо, как связанный чай, просто полюбоваться и то наслаждение. Такой чай представляет собой связанный вокруг алого цветка вручную пучок чайных листьев. Заваривать его нужно в прозрачном чайнике. От кипятка чайные листья раскрываются и на поверхности появляется цветок. А аромат какой!
– Как сориентироваться в таком изобилии?
Продавец Нина Ивановна Тхаровская работает в магазине с 1 сентября 2008 года, но уже стала профи в видах и сортах чая. «Прочитала книгу Бронислава Виногородского «Путь чая» и просто влюбилась в чай», – признается Нина Ивановна.
Чай лечит, восстанавливает силы, располагает к отдыху, сгладит напряжённую обстановку, кстати, красивая коробочка с необычным чаем – прекрасный подарок. Словом, что говорить – попробовать нужно.