В Челябинске представители гостинично-ресторанного бизнеса поделятся своей болью

Чем удивят организаторы Welcome Forum профессионалов индустрии?

С 9 по 10 февраля в челябинском отеле «Малахит» пройдет III Уральский форум отельеров и рестораторов Welcome Forum — одно из важнейших региональных событий для руководителей и сотрудников гостинично-ресторанного бизнеса. Среди ключевых тем форума — кадровое обеспечение ресторанного и отельного бизнеса, особенности современных программ лояльности, региональные инструменты поддержки бизнеса.

О том, как Welcome Forum помогает отельерам и рестораторам региона успешнее вести бизнес, сегодня шла речь на онлайн-пресс-конференции, организованной пресс-центром «Гранада Пресс».

— Мы вернулись к формату пяти площадок, — рассказывает Светлана Мещерякова, директор Первого выставочного объединения. — Первая предназначена для рестораторов, вторая — для отельеров. На третьей известные повара проведут мастер-классы и поделятся своим опытом. Четвертая площадка особенно интересна — это фокус-выставка, где наши партнеры представят разнообразные новинки из областей своей деятельности. Пятая площадка — закрытая вечеринка, где участники и партнеры форума смогут пообщаться в неформальной обстановке. Для нас главное — создать место, где представители отрасли могли бы поговорить, поделиться болью (которой за прошедшие два года накопилось немало).

За два дня на форуме выступят 24 спикера из разных регионов России, которые расскажут о своем опыте и своих подходах к решению проблем в бизнесе, маркетинге и коммуникациях. Один из спикеров — Юрий Звонков, генеральный менеджер отеля «Царский двор», председатель комитета по туризму при общественной организации «Опора России», глава Федерации рестораторов и отельеров России в Челябинской области.

— Тема выступления у меня очень острая: потребительский экстремизм, — говорит Юрий Звонков. — Любое сервисное предприятие наверняка сталкивалось с таким феноменом. Ключевая проблема заключается в том, что зачастую предприниматели не знают своих прав. Говорить я буду с точки зрения практикующего юриста и управленца, на основе кейсов, опыта, судебной практики...

Еще один спикер Welcome Forum — Татьяна Мизюрина, основатель и идейный вдохновитель ресторанного холдинга Showrest Group.

— Я расскажу все, что знаю, о персонале, — говорит она. — О том, как мы набираем людей, обучаем, работаем с ними и, конечно, как мы с некоторыми из них прощаемся. Все эти этапы очень важны как для руководителя, так и для самого сотрудника.

Спикеры единодушны в мнении, что Welcome Forum будет очень полезен для участников.

— Самое главное в Welcome Forum — общение и объединение с коллегами, — считает Юрий Звонков — У нас в индустрии одни и те же проблемы, одни и те же задачи и цели.

— Любое мероприятие, подобное Welcome Forum — это нетворкинг, обмен знаниями, мнениями и так далее, — уверена Татьяна Мизюрина. — Я с огромным удовольствием поделюсь знаниями, навыками, потому что искренне считаю, что ресторанная отрасль двигается вперед, развивается только при наличии сильной конкуренции.

Организатор форума — Первое выставочное объединение. Информационный партнер форума — медиахолдинг «Гранада Пресс».

Подробнее о форуме можно узнать на сайте welcomeforum74.ru.

Запись пресс-конференции доступна на YouTube-канале «Гранада TV».

Поделиться

поделиться: