Закликаем весну: как традиции Масленицы сохраняются на Южном Урале

В праздничных программах смешиваются старинные обряды и современные развлечения

Масленичная неделя в 2022 году проходит с 28 февраля по 6 марта. Участники сегодняшней пресс-конференции, организованной пресс-центром «Гранада Пресс», рассказали, как отмечают Масленицу на Южном Урале, и раскрыли рецепт традиционного праздничного печенья.

Ранее «Губерния» уже составила обзор главных мероприятий, приуроченных к Масленице, которые пройдут на этой неделе в разных городах Челябинской области.

— Общегородские гуляния пройдут в Челябинске 6 марта, — рассказывает Юлия Пацюк, начальник отдела муниципальных учреждений культуры и дополнительного образования управления культуры администрации города Челябинска. — В городском саду имени Пушкина зрителей будет ждать казачья Масленица. На главной аллее парка имени Гагарина развернется гастрономическая ярмарка. Впервые мы проведем Масленицу на набережной реки Миасс, в сквере искусств, где расположатся реконструкторы с тематическими игровыми площадками.

Областной праздник «Широкая Масленица», посвященный Году культурного наследия народов России, пройдет в Челябинске на новой площадке около ЧелГУ. В рамках праздника пройдут конкурсы блинов и масленичных кукол.

Общегородской праздник в Миассе состоится 6 марта и тоже на новой площадке — в поселке Тургояк, на большой поляне вдоль тропы здоровья.

Праздничные мероприятия также пройдут в различных культурных учреждениях Челябинска и других городов области.

Газета «Губерния» узнала, есть ли на Южном Урале собственные традиции отмечать Масленицу.

— Действительно, такие традиции есть, — рассказывает Юлия Лапидус, директор Дома дружбы народов Челябинской области. — В Пластовском районе проводится совершенно изумительное празднование, в котором смешиваются старинные и новые представления, игры и развлечения. А в Коркино славянский центр «Дубрава» хранит те самые уникальные уральские традиции, у них там создан целый музей.

— На Южном Урале есть традиция выпечки булочек, которые называются «жаворонки», — говорит Оксана Громова, директор областного центра народного творчества.

— Это обрядовая булочка, которую пекли, чтобы закликать весну, — рассказывает специалист по традиционной русской кухне Наталья Яковлева. — Когда солнышко начинало припекать, появлялись проталины в лесу, женщины шли в лес закликать весну, пробуждать природу и лешего, а также провожать зиму. Заклички — это очень красивое женское пение.

Чтобы приготовить тесто для «жаворонков», нужно оставить его отстаиваться на ночь, а наутро сделать из поднявшегося теста жгуты, которые нужно скрутить в узелок, придав ему форму птички. Глазки для них делаются из сушеных ягод.

Увидеть, как готовятся жаворонки, можно на YouTube-канале «Гранада TV».

Поделиться

поделиться: