Среда, 24 Апреля 2024

Как козы помогли челябинской семье создать успешную ферму

25.06.2022 Корреспондент: Максим Хлызов Фото: Юлия Боровикова

Продукция семейной фермы в Сосновском районе ценится приверженцами здорового образа жизни, гурманами и детьми с аллергией

Неподалеку от Челябинска, в селе Чипышево Сосновского района, производится домашний сыр из козьего молока. Продукция семейной фирмы «Коза-дереза» хорошо знакома гурманам, ценителям свежей и натуральной еды и тем, кто заботится о своем здоровье.

О том, как устроена работа фермы, в прямом эфире стрим-шоу «Поутру» рассказала ее руководитель Светлана Горских.

 В 2013 году родители продали всю собственность в городе, захотели жить в деревне, — вспоминает Светлана — А чуть позже из любви моей мамы к животным выросла наша семейная ферма. Я в тот момент работала бортпроводником. Прилетая домой, я первое время была в ужасе. А теперь тружусь вместе с родителями, отвечаю за продвижение продукции, за выставки.

Родители завели пару коз и стали думать, что делать с молоком.

 Первый рецепт сыра мама буквально взяла из интернета, самый простой, такой очень деревенский вкус был, — говорит Светлана Горских.

Вкус домашнего сыра оценили не только члены семьи, но и соседи, друзья, знакомые. Тогда Светлана предложила варить сыры на продажу. Она создала группу «ВКонтакте» и нашла несколько новых рецептов сыра. Дело пошло, сыры из козьего молока находили все больше покупателей. Сейчас на ферме содержится уже 14 дойных коз.

 Козы любят вкусненькое. Они гурманы животного мира. Они очень любят пробовать новые вкусы, лакомиться хвоей, фруктами. При этом они очень чистоплотные и никогда не будут есть с земли. Их кормят либо из кормушки, либо из рук, — рассказывает Светлана Горских.

Их молока коз делают самые разные сыры — и классические, и с добавками. Кроме того, покупателям начали продавать козье молоко (обычное и сгущенное) и сделанные из него кефир, сметану, молочную сыворотку, а также свежий домашний хлеб, тесто, выпечку, перепелиные и утиные яйца.

 На Южном Урале очень много деток-аллергиков. И даже для тех, у которых аллергия практически на все, козье молоко можно пить, оно для них целебный напиток. Нашей семейной фермой во многом и двигает понимание того, что мы делаем, что-то хорошее, нужное для многих людей, — объясняет Светлана.

Другими гостями нового выпуска шоу «Поутру» стали ведущий «Ильменского фестиваля» Игорь Ярцев и лидер граффити-сообщества Graffiti Russia Павел Щеклеин.

Посмотреть новый выпуск шоу «Поутру» целиком можно в группе «Гранада ТВ» в соцсети «ВКонтакте», а также на YouTube или Rutube.

Поделиться

поделиться:

 

Другие материалы рубрики
19:25 Сразу два челябинских маршрута переведены на регулируемый тариф

Подконтрольными ОГКУ «Организатор перевозок Челябинской области» стали маршруты №19 «Чистопольская — Приборостроительная» и №91 «ТК Молния — поселок Градский». Оплачивать проезд теперь в них можно будет транспортными картами, а также предъявлять проездные и использовать пересадочные билеты.

19:02 Приложение «Госуслуги.Дом» набирает популярность среди южноуральцев

Уже 115 тысяч жителей Челябинской области оценили мобильное приложение «Госуслуги.Дом», которое предоставляет удобные функции для управления жилищными вопросами. В ближайшее время в приложении появится новая функция «Коллективная заявка», которая позволит собственникам жилья объединять усилия для решения общих проблем.

18:40 В нацпарках Челябинской области организуют дополнительные спасательные посты

В майские праздники для безопасности туристов в национальных парках региона будут дежурить спасатели. Первые дополнительные спасательные посты начнут действовать уже с 26 апреля.

Возврат к списку