Продукция семейной фермы в Сосновском районе ценится приверженцами здорового образа жизни, гурманами и детьми с аллергией
Неподалеку от Челябинска, в селе Чипышево Сосновского района, производится домашний сыр из козьего молока. Продукция семейной фирмы «Коза-дереза» хорошо знакома гурманам, ценителям свежей и натуральной еды и тем, кто заботится о своем здоровье.
О том, как устроена работа фермы, в прямом эфире стрим-шоу «Поутру» рассказала ее руководитель Светлана Горских.
— В 2013 году родители продали всю собственность в городе, захотели жить в деревне, — вспоминает Светлана — А чуть позже из любви моей мамы к животным выросла наша семейная ферма. Я в тот момент работала бортпроводником. Прилетая домой, я первое время была в ужасе. А теперь тружусь вместе с родителями, отвечаю за продвижение продукции, за выставки.
Родители завели пару коз и стали думать, что делать с молоком.
— Первый рецепт сыра мама буквально взяла из интернета, самый простой, такой очень деревенский вкус был, — говорит Светлана Горских.
Вкус домашнего сыра оценили не только члены семьи, но и соседи, друзья, знакомые. Тогда Светлана предложила варить сыры на продажу. Она создала группу «ВКонтакте» и нашла несколько новых рецептов сыра. Дело пошло, сыры из козьего молока находили все больше покупателей. Сейчас на ферме содержится уже 14 дойных коз.
— Козы любят вкусненькое. Они гурманы животного мира. Они очень любят пробовать новые вкусы, лакомиться хвоей, фруктами. При этом они очень чистоплотные и никогда не будут есть с земли. Их кормят либо из кормушки, либо из рук, — рассказывает Светлана Горских.
Их молока коз делают самые разные сыры — и классические, и с добавками. Кроме того, покупателям начали продавать козье молоко (обычное и сгущенное) и сделанные из него кефир, сметану, молочную сыворотку, а также свежий домашний хлеб, тесто, выпечку, перепелиные и утиные яйца.
— На Южном Урале очень много деток-аллергиков. И даже для тех, у которых аллергия практически на все, козье молоко можно пить, оно для них целебный напиток. Нашей семейной фермой во многом и двигает понимание того, что мы делаем, что-то хорошее, нужное для многих людей, — объясняет Светлана.
Другими гостями нового выпуска шоу «Поутру» стали ведущий «Ильменского фестиваля» Игорь Ярцев и лидер граффити-сообщества Graffiti Russia Павел Щеклеин.
Посмотреть новый выпуск шоу «Поутру» целиком можно в группе «Гранада ТВ» в соцсети «ВКонтакте», а также на YouTube или Rutube.
Поделиться
поделиться:
Другие материалы рубрики
18:20
В центре Челябинска обустроят еще один сухой фонтан
В границах улиц Васенко, Елькина и Коммуны с апреля этого года работает техника — здесь благоустраивают карманный сквер. Долгое время территория была заставлена машинами, но уже скоро здесь зацветут яблони, будут радовать ели и ивы.
18:09
Челябинка заняла призовое место в «Первом кубке нейроконтента»
В Москве 20 команд со всей России соревновались в «Первом кубке нейроконтента». Суть мероприятия заключалась в том, что за несколько часов командам нужно было создать с помощью искусственного интеллекта короткие видеоролики о технологическом будущем нашей страны. Участница из Челябинской области Юлия Прокофьева вместе с другими участниками команды «Нейромышленники» заняли второе место в номинации «Код жизни: медицина будущего».
