Итальянец приехал в Челябинскую область, чтобы познакомить южноуральцев с настоящей пиццей, а вскоре полюбил борщ со сметаной
Придуманная в Италии тысячу лет назад пицца в наше время любима и южноуральцами. Кажется, что приготовить ее довольно просто, но Алессио Подди, сушеф пиццерии «Подди-Пицца» соблюдает определенные правила, по которым пиццу готовят на его родине, в Италии. В пятницу, 12 августа, он побывал в студии стрим-шоу «Поутру» и рассказал о том, что думает о русской кухне, бизнесе и семейных традициях.
— На Южный Урал мы с отцом приехали четыре года назад, — говорит Алессио Подди. — Когда мы открывали пиццерию, мы хотели показать нашу кулинарную традицию, а не просто заниматься бизнесом. Пицца — это стопроцентно итальянское блюдо. Мы хотели подарить южноуральцам нашу традицию, нашу историю.
Алессио включил в меню те блюда, которые готовили у него в семье по воскресеньям — пиццу и лазанью. Большая часть ингредиентов для этих блюд — от местных производителей.
— Мы стараемся покупать продукты здесь, в Челябинской области, — говорит Алессио Подди. — Это такая итальянская формула, которая в переводе на русский звучит, как «ноль километров». Она предполагает, что ингредиенты для изготовления пиццы нужно покупать рядом с домом. Тем более, что сейчас достаточно много проблем с поставкой продуктов из Италии.
Приехав на Южный Урал, Алессио Подди решил познакомиться с русской кухней и поначалу был разочарован.
— В первый же день я попробовал пельмени, борщ, солянку... Мне ничего не понравилось, — вспоминает он. — Я смотрел, нюхал, пробовал — ничего не понял... Увидел сметану в борще, думаю, что это вообще такое — сметана... Думал, что умру здесь с голода. Когда чуть больше узнал русскую кухню, то понял, что во многом она похожа на итальянскую, точнее на кухню Милана. Теперь моя любовь — это борщ!
Другими гостями нового выпуска шоу «Поутру» стали президент Федерации фехтования Челябинской области Владислав Шкляев и солистка челябинской группы «Сентябрь» Юлия Острая.
Посмотреть шоу «Поутру» целиком можно в группе «Гранада ТВ» в социальной сети «ВКонтакте». Там же можно ознакомиться с записями предыдущих шоу.
Поделиться
поделиться:
Другие материалы рубрики
18:57
Володин поддержал идею депутата из Челябинска о «блатных» номерах
Депутат Госдумы Максим Гулин недавно предложил легализовать продажу так называемых «блатных» номеров, которые состоят из повторяющихся цифр, через Госуслуги. Деньги от продажи таких автомобильных номеров парламентарий из Челябинской области предложил направлять на ремонт школ, детских площадок и больниц.
