В Челябинске проходит первый Ресторанный фестиваль блинов. Его организатор, Азат Сапармамедов, рассказал, что в фестивале участвуют больше 30 заведений, шеф-повара которых приготовили множество блинов с необычными начинками и придумали для них нестандартную подачу.
В начале марта в ресторанах Челябинска начался фестиваль блинов, приуроченный к Масленице. Организатор фестиваля, кулинарный блогер Азат Сапармамедов стал гостем стрим-шоу «Поутру» медиахолдинга «Гранада Пресс» и рассказал, какие необычные блины готовят в челябинских заведениях.
— В таких городах как Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург проводится много гастрономических фестивалей. А у нас в Челябинске ничего такого не происходит, — сетует Азат Сапармамедов. — Поэтому мы решили, что пора бы и нам что-то сделать. Увидели, что ближайший праздник — Масленица и решили сделать фестиваль блинов. И сделаем его не на одну, а на две недели, чтобы больше гостей смогли насладиться блинами, походить по всем заведениям.
По словам Азата Сапармамедова, в последние годы в сфере общественного питания наметился тренд на русскую кухню.
— Раньше, еще четыре-пять лет назад, про русскую кухню никто толком не знал, даже наши шефы не знали, — говорит он. — Пропагандировать ее, изучать, продвигать за рубежом стали буквально в последние несколько лет.
В фестивале участвует более 30 челябинских заведений. Блины в разных ресторанах отличаются начинкой и подачей.
— В одном ресторане делают блины с сыром и рыбой в виде рулетиков. В другом в блины кладут пюре из батата, сворачивают конвертиком и сверху кладут ножку уточки. А у кого-то есть блины с алкогольной смесью, которую поджигают перед подачей. Тут уж у кого на что фантазии хватает, — рассказывает он.
Азат Сапармамедов отмечает, что среди челябинцев хватает искушенных любителей кулинарии, но все же большая часть горожан привыкла к традиционной стопке блинов с маслом и сметаной.
— Для них шеф-повара и придумывают что-то новое. Казалось бы, ну блин и блин. А у них это получается полноценное горячее блюдо, — говорит он.
Фестиваль еще не закончился, но Азат Сапармамедов уже говорит, что доволен тем, как хорошо и интересно получилось его организовать.
— В следующем году я планирую фестиваль повторить, но там все будет совсем по-другому, — говорит он. — Чаще всего задача шефа состоит именно в том, чтобы не повторяться, показывая свое мастерство. Поэтому через год каждому шеф-повару нужно будет придумать что-то новое.
Конкурса фестиваль не предусматривает, но неофициально победителем станет то заведение, которое продаст больше всего порций блинов.
Другими гостями этого выпуска шоу «Поутру» стали астрофизик, доцент кафедры теоретической физики ЧелГУ Сергей Замоздра и эксперт по этнокультуре и фольклору Надежда Таскаева.
Посмотреть этот выпуск шоу «Поутру» можно в группе «Гранада ТВ» в социальной сети «ВКонтакте». Там же можно ознакомиться с записями предыдущих выпусков.
Поделиться
поделиться:
По словам политолога и журналиста Матвея Зайковского, парламентская оппозиция вступает в предвыборную гонку за мандаты в Госдуме с уже знакомыми лицами, при этом есть среди них и ветераны спецоперации. На фоне этого, по словам политолога, выделяется подход партии парламентского большинства, которая сделала ставку на серьезное обновление своих кандидатов. К примеру, среди кандидатов — одномандатников четверо из пяти либо не занимают сейчас кресло в Госдуме, либо вообще никогда не избирались в нижнюю палату федерального парламента. Подход партий к предстоящим выборам в Госдуму проанализировали участники Экспертного клуба Челябинской области.
Муж жительницы деревни Яринка Уйского округа Ларисы Колодкиной героически погиб в зоне проведения специальной военной операции. Женщина осталась одна с сыном, который имеет первую группу инвалидности и признан недееспособным. А в апреле этого года их постигло новое несчастье: огонь полностью уничтожил единственное жилье семьи.
В сквере «Университетский» около магнитогорского университета открыли новую уличную баскетбольную площадку WIN COURT. На открытии площадки присутствовали губернатор Челябинской области Алексей Текслер, президент Федерации баскетбола России Андрей Кириленко, глава Магнитогорска Сергей Бердников.
