Накануне Рождества подопечная молодежь Миасского благотворительного фонда «От сердца к сердцу», Никита Исаев и Женя Иванова – участники проекта «ЭкспериМентальная кухня» испекли на заказ три рождественских кекса — штоллена. Этой традиции три года, в прошлом году ребята сделали часть кексов в подарок своим благотворителям, а несколько штолленов были проданы.
В этом году из-за подорожания продуктов акцию не планировали, однако подписчики группы фонда в ВК попросили испечь для них рождественские кексы.
Поддерживали ребят родители: Ирина Иванова, мама Жени и руководитель фонда — на кухне, а Евгения Исаева, мама Никиты — делала фотографии. Также на кухне помогала молодым кулинарам и психолог, специалист по прикладному анализу поведения Татьяна Васильева. Ее профессиональная поддержка трансформирует занятие кулинарией в обучающий процесс, который развивает у ребят с ментальными особенностями развития в необходимые им навыки для повседневной жизни.
Работа заняла шесть часов. Ребята устали, но испекли штоллены «под ключ» — от замешивания теста до выпекания.
— Никита и Женя хорошо подготовлены, знают весь процесс, поэтому было решено испечь штоллены для заказчиков такой вот небольшой командой, — рассказала Ирина Иванова. — Они вникают в последовательность рабочих процессов, действуют сообща, просят помощи друг у друга и тренируют многие другие важные для жизни и работы в коллективе навыки.
Никита и Женя хорошо справились с работой. Они замешивали тесто, готовили цукаты, сами подготовили выпечку к упаковке и хранению.
Один из штолленов был разыгран, пожертвования участников благотворительного розыгрыша, пойдут на покупку большой магнитной доски на кухню нового центра фонда. Здесь 10 молодых людей с ментальными особенностями развития будут обучаться готовить в рамках проекта «Живая работа».
Поделиться
поделиться:
В Челябинской области стартовал региональный этап всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии». Впервые в конкурсе представлена номинация «Второй старт», в которой принимают участие профессионалы из числа ветеранов боевых действий.
«Народный фронт» запустил онлайн-опрос медицинских работников по вопросам условий труда и удовлетворенности профессией. Врачи, медсестры, фельдшеры и другие специалисты смогут анонимно поделиться трудностями, с которыми они сталкиваются в своей профессиональной деятельности. Организаторы отмечают, что это поможет собрать объективную информацию об условиях труда и выявить системные проблемы в здравоохранении.
С посттравматическим стрессовым расстройством (ПТСР) сталкивается значительная часть (до 20 процентов) участников боевых действий, в том числе бойцы специальной военной операции. Справляться с последствиями травматического опыта и постепенно возвращаться к мирной жизни участникам СВО в Челябинске помогают психологи, психотерапевты и психиатры.
