Четверг, 13 Июня 2024

Доктор медицинских наук рассказал, как шашлык может вызвать опухоль

29.04.2022 Корреспондент: Маргарита Понетайкина Фото: Олег Каргаполов

Южноуральцам стоит придерживаться особых правил при приготовлении этого блюда, чтобы мясо не стало опасным

В преддверии майских праздников многие южноуральцы запланировали поездки на дачу, чтобы открыть «шашлычный сезон». Однако такое популярное блюдо как шашлык может оказаться опасным, если его неправильно приготовить, сообщает Федеральное агентство новостей.

Доктор медицинских наук Сергей Хомяков рассказал, что самая большая ошибка в приготовлении шашлыка – его сильная зажарка. Как оказалось, в хрустящей корочке скапливаются токсичные углеводы, а если огонь разведен с использованием каких-либо химических веществ, то и того хуже.

- Если готовить пищу на открытом огне, то параллельно на кусок мяса воздействуют канцерогены дыма, в том числе образующиеся при сгорании жира, капающего на раскаленные угли. Канцерогены при длительном или повторяющемся воздействии могут вызывать развитие опухолей. Желательно использовать дрова, а не угли, разжигать костер без применения специальных бензиносодержащих смесей – таким образом удастся уменьшить количество канцерогенного дыма или копоти, - цитирует ФАН слова врача.

Мясо также может быть опасно паразитами в том случае, когда оно недостаточно прожарено. Лучше всего организмом усваивается шашлык из птицы или рыбы, добавил доктор Сергей Хомяков.

Поделиться

поделиться:

 

Другие материалы рубрики
17:37 «Курс Текслера на повышение качества жизни людей был выдержан все эти годы и подкреплен реальными результатами»

Так считает южноуральский политолог Александр Мельников. А в сегодняшнем обращении к Законодательному собранию губернатор, по мнению эксперта, фактически озвучил пункты программы, с которыми он пойдет на осенние выборы.

17:18 В Челябинске уже в этом году начнет работать станция очистки воды ультрафиолетом

А полную реконструкцию очистных сооружений в Металлургическом районе мегаполиса завершат в 2025-м. Всего же за пять лет в Челябинской области построено 25 объектов водоснабжения и водоотведения.

14:00 Яна Лантратова: «Алексей Текслер предлагает реальные меры поддержки многодетных семей, которые сделают их жизнь легче»

Депутат Госдумы РФ от Челябинской области лично присутствовала на ежегодном обращении губернатора Алексея Текслера к депутатам Законодательного собрания. По ее словам, глава региона озвученными итогами работы и планами дал понять, что развитие региона уже идет ускоренными темпами, и в ближайшее время не остановится. «Особенностью послания стало то, что губернатор слышит людей», — акцентирует Яна Лантратова.

Возврат к списку