Пятница, 17 Июля 2026

Ученые Южного Урала придумали особую колбасу для профилактики рака

18.12.2023 Корреспондент: Маргарита Понетайкина Фото: министерство сельского хозяйства Челябинской области

На базе одного из университетов открылась постоянная выставка, посвященная научным достижениям ученых Челябинской области. С экспозицией будут знакомить студентов и школьников. Первые гости выставки узнали о новой технологии производства биоразлагаемой посуды из отрубей и зернового шрота, а также о создании питательной добавки на основе остатков мяса для производства напитков для диабетиков.

В Южно-Уральском государственном университете открылась постоянная выставка научных достижений ученых Челябинской области, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства региона.

SYP_7882-1000.jpeg

На открытии выставки ученые рассказали о некоторых новых разработках. В их числе, например, — биоразлагаемая посуда, сделанная из остатков переработанных сельхозкультур — отрубей и зернового шрота. Такие тарелки под воздействием окружающей среды способны разлагаться за 28 дней на нетоксичные вещества — углекислый газ, биомассу и воду. Из остатков сельхозкультур также можно производить пищевую пленку, которая способна выдерживать до 30 килограммов, считают ученые.

Из интересных разработок также — питательная основа для изготовления диабетических напитков. Речь о гидролизате мясных отходов, совмещенном с творожной сывороткой, очень полезной. А на основе картофельного крахмала ученые предлагают делать пищевой ингредиент, который бы снижал риск возникновения онкологии у человека. Это эмульсионные мясные фарши для изготовления колбасы.

SYP_7890-1000.jpeg

— Сегодня как никогда востребовано тесное взаимодействие науки и производства. Мы вместе решаем задачи, которые ставит перед нами и современная экологическая повестка, и сама природа, — отмечает заместитель регионального министра сельского хозяйства Инна Подшивалова.

Напомним, ранее на базе этого же университета открылась космическая лаборатория для наблюдения за космическими аппаратами и даже радиацией.

Поделиться

поделиться:

 

Другие материалы рубрики
13:08 В детском лагере на Южном Урале молодежь воспитывают через духовность и труд

В селе Булзи Каслинского округа уже 11 лет работает Епархиальный палаточный лагерь «Наследник» для православных подростков, созданный по инициативе протоиерея Ярослава Иванова. Под его руководством дети участвуют в спортивных и творческих занятиях, мастер-классах, а также активно вовлекаются в общественно полезную деятельность. Особое внимание уделяется духовному развитию: ребята посещают службы в храме и имеют возможность свободно общаться со священнослужителями. Недавно с уникальным лагерем познакомился известный общественный деятель, руководитель Челябинского областного отделения Российского детского фонда Вячеслав Скворцов.

13:07 В троицком поселке Гончарка, где подтопило жилые дома, откачивают грунтовые воды

Из-за обильных осадков и резкого подъема грунтовых вод часть частных домовладений в поселке Гончарка в Троицке оказалась подтоплена. Глава Троицка Дмитрий Гатов лично выехал в поселок, чтобы на месте разобраться в проблеме. Он встретился с местными жителями, прошелся по самым проблемным участкам и вместе со специалистами наметил конкретные шаги для стабилизации ситуации.

13:01 Из почтовых ящиков южноуральцев может исчезнуть бумажный спам

Недавно депутаты Госдумы приняли во втором и третьем чтениях закон, который определил тех, кто имеет право оставлять в почтовых ящиках жителей уведомления, письма и листовки. Федеральные парламентарии надеются, что закон поможет навести порядок с почтовой доставкой и оградит житель от большого количества бессмысленных рекламных буклетов.

Возврат к списку