Суббота, 12 Сентября 2026

Ученые Южного Урала придумали особую колбасу для профилактики рака

18.12.2023 Корреспондент: Маргарита Понетайкина Фото: министерство сельского хозяйства Челябинской области

На базе одного из университетов открылась постоянная выставка, посвященная научным достижениям ученых Челябинской области. С экспозицией будут знакомить студентов и школьников. Первые гости выставки узнали о новой технологии производства биоразлагаемой посуды из отрубей и зернового шрота, а также о создании питательной добавки на основе остатков мяса для производства напитков для диабетиков.

В Южно-Уральском государственном университете открылась постоянная выставка научных достижений ученых Челябинской области, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства региона.

SYP_7882-1000.jpeg

На открытии выставки ученые рассказали о некоторых новых разработках. В их числе, например, — биоразлагаемая посуда, сделанная из остатков переработанных сельхозкультур — отрубей и зернового шрота. Такие тарелки под воздействием окружающей среды способны разлагаться за 28 дней на нетоксичные вещества — углекислый газ, биомассу и воду. Из остатков сельхозкультур также можно производить пищевую пленку, которая способна выдерживать до 30 килограммов, считают ученые.

Из интересных разработок также — питательная основа для изготовления диабетических напитков. Речь о гидролизате мясных отходов, совмещенном с творожной сывороткой, очень полезной. А на основе картофельного крахмала ученые предлагают делать пищевой ингредиент, который бы снижал риск возникновения онкологии у человека. Это эмульсионные мясные фарши для изготовления колбасы.

SYP_7890-1000.jpeg

— Сегодня как никогда востребовано тесное взаимодействие науки и производства. Мы вместе решаем задачи, которые ставит перед нами и современная экологическая повестка, и сама природа, — отмечает заместитель регионального министра сельского хозяйства Инна Подшивалова.

Напомним, ранее на базе этого же университета открылась космическая лаборатория для наблюдения за космическими аппаратами и даже радиацией.

Поделиться

поделиться:

 

Другие материалы рубрики
06:00 Южноуральцы соревновались в рубке шашками и приготовлении блюд из капусты

В традиционной рубрике «Новости губернии» рассказываем о событиях в городах и округах Челябинской области. Где возводят очистные сооружения, а где меняют канализационный коллектор? В каком поселке скоро появится газопровод, а в каком — фельдшерско-акушерский пункт? Где участники фестиваля квасят капусту, а где — пробуют блюда по рецептам жены генсека? Где открыли новое молодежное пространство, а где установили рампу и скалодром? В каком храме появилась необычная икона, а в каком — новый купол? Какие возможности дают южноуральцам «умные» спортивные площадки и новые ледовые арены?

18:20 В Челябинской области эвакуируют машины, оставленные рядом с УИК

Накануне выборов Госавтоинспекция проверит все прилегающих к участковым избирательным комиссиям территории. Если обнаружат брошенные автомобили, то их увезут на специализированную стоянку. Как рассказал на заседании оперативного штаба по обеспечению безопасности в период подготовки и проведения выборов начальник Управления Госавтоинспекции ГУ МВД Челябинской области полковник полиции Иван Путков, дороги, которые проходят вблизи УИК, уже обследовали. В дни голосования возле всех участковых избирательных комиссий будут дежурить наряды ДПС.

17:49 В Южноуральске построили первый в городе бетонный скейт-парк

Комплексное благоустройство парка культуры и отдыха в Южноуральске подходит к концу. В событийно-молодежной зоне уже появился монолитный скейт-парк, а скоро откроют воркаут-площадку. Новый павильон с гримерной комнатой позволит сделать подготовку к проводимым в парке концертам, фестивалям и другим массовым мероприятиям более комфортной для выступающих артистов.

Возврат к списку