В сети стала распространяться информация о том, что на полках некоторых магазинов якобы появились ненастоящие куриные яйца — их скорлупа горючая, а при варке желток становится синим. Специалисты Южного Урала отмечают: растительные яйца действительно существуют, но это специализированный продукт для аллергиков, и они никогда по своей ценности не заменят настоящие куриные яйца.
В интернете появляются информационные посты о том, что на полках некоторых магазинов якобы появляются коробки с поддельными куриными яйцами — их скорлупа горючая, а при варке желток становится синим. В составе таких яиц якобы содержится гипс и парафин. Реальное ли это явление и бывают ли вообще поддельные куриные яйца? На вопросы ответили специалисты ЮУрГУ.
Как оказалось, яйца растительного происхождения действительно существуют, однако это специализированный продукт для аллергиков, и купить такие яйца в обычном магазине нельзя. Также эксперты отмечают, что заменить куриные яйца каким-то аналогом на сегодня едва ли возможно.
— Биологическая ценность куриного яйца абсолютна. Сегодня можно изготовить много различных артефактов, но чтобы поддельные яйца со скорлупой заполонили рынок — не верится, – комментирует директор Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ Ирина Потороко.
Синева желтка при варке — вполне естественный химический процесс, также отвечают ученые. Синеватость появляется в месте соприкосновения белка с желтком — это сульфид железа, образующийся при длительной варке.
Эксперты напоминают, что к куриным яйцам, как и к другим продуктам, предъявляются определенные требования — на это есть ГОСТ. Также в магазинах установлены специальные аппараты — овоскопы, которые позволяют проверить яйца на пригодность.
Ранее «Губерния» узнала, снизится ли цена на яйца в Челябинской области.
Поделиться
поделиться:
Чебаркульский полигон в Челябинской области стал площадкой для проверки танков, которым экипаж не нужен. Заместитель министра обороны РФ Юнус-Бек Евкуров, выступая в эфире телеканала «Звезда», не исключил, что в российской армии со временем появятся целые подразделения подобной техники.
Национальные проекты, инициированные президентом РФ, стали мощным драйвером развития как для крупных городов, так и для небольших населенных пунктов. Благодаря им даже в отдаленных территориях при их относительно небольших бюджетных поступлениях удается реализовывать значимые инфраструктурные проекты, строить школы и больницы, повышать качество жизни, не откладывая все это «до лучших времен». Главы муниципалитетов Челябинской области продолжают рассказывать, как нацпроекты преобразили их территории. В этот раз своим мнением с «Губернией» поделились руководители Кизильского, Верхнеуральского, Еманжелинского и Красноармейского округов.
В Челябинской области зафиксирован двукратный рост объемов жилищного кредитования с господдержкой. В сентябре банки оформили на южноуральцев более 1,5 тысячи льготных ипотек, что более чем вдвое превышает показатели августа. Общий объем выданных кредитов приближается к 8 миллиардам рублей.
