В сети стала распространяться информация о том, что на полках некоторых магазинов якобы появились ненастоящие куриные яйца — их скорлупа горючая, а при варке желток становится синим. Специалисты Южного Урала отмечают: растительные яйца действительно существуют, но это специализированный продукт для аллергиков, и они никогда по своей ценности не заменят настоящие куриные яйца.
В интернете появляются информационные посты о том, что на полках некоторых магазинов якобы появляются коробки с поддельными куриными яйцами — их скорлупа горючая, а при варке желток становится синим. В составе таких яиц якобы содержится гипс и парафин. Реальное ли это явление и бывают ли вообще поддельные куриные яйца? На вопросы ответили специалисты ЮУрГУ.
Как оказалось, яйца растительного происхождения действительно существуют, однако это специализированный продукт для аллергиков, и купить такие яйца в обычном магазине нельзя. Также эксперты отмечают, что заменить куриные яйца каким-то аналогом на сегодня едва ли возможно.
— Биологическая ценность куриного яйца абсолютна. Сегодня можно изготовить много различных артефактов, но чтобы поддельные яйца со скорлупой заполонили рынок — не верится, – комментирует директор Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ Ирина Потороко.
Синева желтка при варке — вполне естественный химический процесс, также отвечают ученые. Синеватость появляется в месте соприкосновения белка с желтком — это сульфид железа, образующийся при длительной варке.
Эксперты напоминают, что к куриным яйцам, как и к другим продуктам, предъявляются определенные требования — на это есть ГОСТ. Также в магазинах установлены специальные аппараты — овоскопы, которые позволяют проверить яйца на пригодность.
Ранее «Губерния» узнала, снизится ли цена на яйца в Челябинской области.
Поделиться
поделиться:
18 июля 2026 года отмечается юбилей этого южноуральского города. Но из-за сложной паводковой ситуации власти города сообщили о том, что торжества пройдут по сокращенной программе.
В традиционной рубрике «Новости губернии» рассказываем о событиях в городах и округах Челябинской области. Где строят новый водопровод, а где подводят газ к домам и социальным учреждениям? В каких населенных пунктах станет светлее благодаря новым светильникам? Жители какого поселка заслужили похвалу главы округа за ремонт остановки? Где инициатива жителей помогает обновлять Дом культуры, а где — делать новые площадки для активного отдыха? Кто решил помогать подросткам найти первую работу? В каком городе провели парад сапбордистов, а в каком — народные гуляния?
В сквере «Университетский» около магнитогорского университета открыли новую уличную баскетбольную площадку WIN COURT. На открытии площадки присутствовали губернатор Челябинской области Алексей Текслер, президент Федерации баскетбола России Андрей Кириленко, глава Магнитогорска Сергей Бердников.
