Специалист предлагает использовать нежирные сорта мяса, а во время приготовления маринада отдавать предпочтение натуральным продуктам. Также гастроэнтеролог назвала напитки, с которыми употреблять шашлык противопоказано всем.
Майские праздники нередко сопровождаются первыми выездами на природу и приготовлением шашлыка на мангале. В связи с этим врач-гастроэнтеролог клиники ЮУГМУ Ирина Строкова дала ряд рекомендаций, как приготовить безопасный для здоровья шашлык и с чем его стоит есть.
По словам специалиста, для приготовления шашлыка, который бы не нес сильной нагрузки на здоровье, стоит выбирать диетические сорта мяса — индейку или курицу. Вымачивать шашлык следует в маринаде на основе натуральных продуктов — это может быть лимонный или гранатовый сок, также натуральный винный уксус, соль и специи. Большую часть времени мясо в маринаде следует выдерживать в холодильнике.
— Важно не пережаривать и не добавлять соусы, так как в этом случае происходит избыточная стимуляция желудочной секреции и панкреатических ферментов, что влечет повышенную нагрузку на органы ЖКТ. Алкоголь не рекомендуется к употреблению ни в каком виде: в тандеме с жареным мясом он дает двойную нагрузку на печень и поджелудочную железу, а также оказывает токсическое влияние на желудок, — комментирует Ирина Строкова.
Идеальным гарниром для шашлыка специалист называет свежие овощи, в особенности зеленые, так как они способствуют расщеплению жиров и улучшают работу кишечника. Овощей при этом стоит съедать в два раза больше, чем мяса.
Поделиться
поделиться:
Вопросы о жизни и военной службе советского полководца войдут в «Диктант Победы», поучаствовать в котором смогут жители Челябинской области. К традиционной международной исторической акции присоединятся Копейск, Коркино, Южноуральск, Златоуст, Озерск и другие муниципалитеты региона.
https://max.ru/join/5Puxq1N1DlFUCgv8zu_3aDxJeZGhHjeN1PJvu8hcDHg
Медалей «За спасение погибавших» за смелые и решительные действия при спасении людей в экстремальных условиях удостоены Илья Бухаров и Игорь Исаев. Оба служат в поисково-спасательном отряде.
https://max.ru/join/5Puxq1N1DlFUCgv8zu_3aDxJeZGhHjeN1PJvu8hcDHg
Чуть более двух миллионов квадратных метров жилья ввела Челябинская область в эксплуатацию в 2025 году. В лидерах по строительству многоэтажек — Челябинск и Сосновский округ. В региональном минстрое уточнили, что за 2025-й Челябинск сдал 603 тысячи квадратных метров многоквартирного жилья. Сосновский округ в цифрах немного отстает, но тоже впечатляет показателями — за прошлый год территория построила 321,9 тысячи квадратных метров жилья. На что обращают внимание южноуральцы при покупке квартир, популярна ли сейчас ипотека, какие возможности дают электронные ипотечные сделки и действительно ли эскроу-счета защищают дольщиков от мошенников — в материале челябинской областной газеты «Губерния».
