Как сообщает «Южноуральская панорама», обнаружили в мясе запрещенную добавку, которая резко снижает качество продукта, инспекторы Россельхознадзора.
Микробная трансглутаминаза – фермент, модифицирующий структуру белка, иными словами, мясного клея, – выявлен в молочных сосисках, домашнем фарше и молочной колбасе челябинского мясоперерабатывающего предприятия.
Как пояснила пресс-секретарь управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям Татьяна Нахтигаль, выяснилось это при проведении исследований, которые проводились в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов. Проверяя пробы мясной продукции, выпущенной челябинским мясоперерабатывающим предприятием, обнаружено несоответствие продукции нормативам. А применение данного фермента запрещено.
Предприятию уже выдали предостережение и потребовали принять меры оперативного реагирования по устранению выявленных нарушений. Добавим, что среди нарушений других мясоперерабатывающих предприятий чаще всего при проверках выявляют наличие мяса птицы в колбасах, где курицы быть не должно. Эксперты поясняют, что мясо птицы дешевле говядины и свинины, поэтому недобросовестные мясопереработчики и добавляют его в свои мясные продукты.
Поделиться
поделиться:
На Южном Урале проходит первый Прокофьевский фестиваль, приуроченный к 135-летию со дня рождения одного из самых значимых композиторов XX века. Мероприятие призвано не только почтить память Сергея Прокофьева, но и познакомить слушателей с глубиной и разнообразием его гениального творчества.
https://max.ru/join/5Puxq1N1DlFUCgv8zu_3aDxJeZGhHjeN1PJvu8hcDHg
Представляя программу подготовки Челябинска к статусу культурной столица России – 2027, губернатор Алексей Текслер отметил, что бизнес Челябинской области уже проявил большую заинтересованность. К проекту присоединились крупные предприятия, Союз промышленников и предпринимателей, банки. Также проект обрел своих официальных представителей — амбассадоров, которые будут продвигать культурный бренд региона за его пределами.
https://max.ru/join/5Puxq1N1DlFUCgv8zu_3aDxJeZGhHjeN1PJvu8hcDHg
Неравнодушные люди открыли в Челябинске цех по плетению маскировочных сетей, пошиву подсумков и носилок для раненых. Создание нового цеха состоялось благодаря Башкирскому народному центру, которому в этом году исполнилось 35 лет. Председатель правления Венера Акмухаметова уточнила, что с центром работает организация для гуманитарной поддержки бойцов СВО под названием «Альфа помощь СВОим».
https://max.ru/join/5Puxq1N1DlFUCgv8zu_3aDxJeZGhHjeN1PJvu8hcDHg
