Из продуктов, которые вошли в гастрономическую карту, рестораны Челябинской области сейчас воссоздают аутентичные уральские блюда. Среди которых ароматная груздянка, пирог «Озерник», пельмени с начинкой из косули, традиционные шаньги, ляпуны и котлеты из озерной рыбы.
О том, что Челябинская область разработает свой гастрономический код, центр проектного развития объявил в конце прошлого лета, когда регион вошел в 11-ть пилотных территорий федеральной программы «ПроЕду по России». Уже осенью 2025-го начали прорабатывать ключевые инициативы по развитию региональной гастроидентичности. К этой работе привлекли не только рестораторов, но и историков, туроператоров, фермеров. В конце октября 2025-го Челябинская область презентовала свой гастрономический потенциал в Москве. Но тогда в финале программы «ПроЕДУ по России!» — «Код регионов» южноуральцы представили необычный десерт, который назвали «Белый атом имени И. Курчатова».Это томатно-сырное мороженое с шоколадным велюром. Рецепт десерта похож на советское лакомство, но адаптирован на современный лад с добавлением уральской вяленой клюквы и лещины.
Поделиться
поделиться:
Врачи областного перинатального центра успешно приняли девятые роды у жительницы региона. Малыш появился на свет весом в 2900 граммов, рост новорожденного — 49 сантиметров. Опытная мама Светлана рассказала, что они с супругом решили назвать сына Прохором.
В воскресенье около 14:15 в центре Челябинска произошло смертельное дорожно-транспортное происшествие. Водитель автомобиля Lada Granta, молодой мужчина 2000 года рождения, двигаясь по парковке у дома № 57 по проспекту Ленина, при неустановленных обстоятельствах сначала врезался в забор из профнастила и бетонных блоков, а затем продолжил движение и совершил наезд на фасад здания.
В южноуральской столице ищут группу подростков, которые в автобусе № 34, следовавшем в районе Чурилово, сорвали аварийный молоток, что попало в камеру видеонаблюдения. Инцидент произошел на остановке «Сад-1». После случившегося автобус пришлось снять с маршрута.
