На Южном Урале проверят качество хлеба

Челябинская область присоединилась к всероссийскому исследованию.

Оценить качество выпекаемого в России хлеба решили специалисты министерства промышленности и торговли, и Российской системы качества. Подобное исследование в стране проводят впервые. Как сообщает «ЧелябинскСегодня», эксперты проанализируют качество хлебобулочных изделий и определят лучших производителей. Образцы продукции проверят на соответствие ГОСТу, требованиям безопасности и повышенным стандартам Роскачества.
Челябинская область на сегодняшний день занимает 31-е место среди регионов России по количеству потребляемого хлеба. На душу населения приходится около 60 килограммов хлеба в год. В то же время, рациональная норма потребления, утвержденная в 2010-ом году составляет 95-105 килограммов.
Средняя цена булки хлеба на Южном Урале - 38 рублей. По оценкам специалистов, продукция малых пекарен стоит дороже, но на таких предприятих используют меньше технических добавок и усилителей вкуса. Добавки чаще применяют на больших предприятиях. Впрочем, добавки влияют на физиологические свойства продукции. Качество же хлеба зависит от того, какую муку использует производитель и соблюдает ли он правильный режим выпечки.

Теги : хлеб качество статистика

Новости smi2.ru

Другие материалы рубрики

08:59 О чем пишут челябинские СМИ к этому часу

Читаем новости разных СМИ, блогеров и официальных пабликов Челябинской области вместе с «Губернией»: случайная выборка к этому часу

08:45 В минэкологии исключили возможность попадания канализационных стоков в Шершни после коммунальной аварии

В поселке Западный прорвало канализационный коллектор. Одна из возможных причин аварии — скопившийся в коллекторе мусор. Специалисты министерства экологии Челябинской области организовали выезд на место, чтобы изучить последствия ЧП.

— Попадание сточных вод в Шершневское водохранилище не зафиксировано. Есть следы аварийной ситуации на сетях водоотведения, излив из колодца на момент обследования не происходил. На почве рядом с колодцем выявлены переувлажненные участки земли со слабым запахом сточных вод,— прокомментировали в пресс-службе минэкологии.
https://t.me/chgub

08:20 Знак «Семейное счастье» получили еще три тысячи пар из Челябинской области

Семейным парам, отметившим 50, 60 и 70 лет совместной жизни, стали вручать специальный знак отличия с прошлого года по инициативе губернатора Алексея Текслера. В 2025 году такое поощрение должны получить 19 тысяч южноуральских пар. Три тысячи из них уже получили награду, а вместе с ней и солидное денежное поощрение.

— Вместе с местными органами социальной защиты населения мы продолжаем проверку документов, поступивших от других супружеских пар, а также готовим ходатайства на награждение, — говорит министр социальных отношений Челябинской области Наталья Лугачева.
https://t.me/chgub