Традиционные новогодние блюда вполне могут стать вкуснее, а также выглядеть свежо и интересно
Предновогодний выпуск стрим-шоу «Поутру» стал особенным — он продлился больше трех часов и собрал множество интересных гостей. Одним из них стал шеф-повар Игорь Мошкин. Он рассказал, что однажды кормил самого Стинга — известного британского музыканта.
— Такие звезды, как Стинг, летают вместе со своей командой поваров, — рассказывает Игорь Мошкин. — Я сопровождал эту команду, были гидами по Челябинску и сушефами. Мы готовили для артиста итальянский овощной суп минестроне и решили сделать его более вкусным — добавили туда вина. Стингу суп понравился.
В своем доме Игорь Мошкин под Новый год готовит вполне традиционные блюда: оливье и селедку под шубой, но делает их по-особенному.
— Есть очень интересная вариация салата оливье, — рассказывает шеф-повар. — Берется по два вида каждого ингредиента. Я брал два вида мяса — курицу и говядину, два вида горошка — свежемороженный и консервированный, два вида огурцов — свежие и консервированные, два вида соуса, и получалось сочно, вкусно и интересно.
По словам Игоря Мошкина, в рецепте селедки под шубой можно заменить селедку на красную соленую рыбу, а майонез сделать самому — взбить желтки с оливковым или подсолнечным маслом.
В ближайшем будущем Игорь Мошкин примет участие в фестивале аутентичной уральской кухни, который пройдет с 11 по 29 января.
Посмотреть шоу «Поутру» целиком можно в группе «Гранада ТВ» в социальной сети «ВКонтакте». Там же можно ознакомиться с записями предыдущих шоу.
Поделиться
поделиться:
Каждый рабочий день «Губерния» выбирает самые важные и интересные новости, произошедшие в Челябинской области
Город металлургов впервые принимает участников Всероссийского детского экологического форума. В этом году он проходит в четвертый раз. Мероприятие уже стартовало. Участников от имени губернатора Алексея Текслера поприветствовал министр экологии Челябинской области Игорь Гилев. Он отметил, что впереди у ребят сложный, но интересный этап: каждому участнику предстоит доказать, что именно его проект лучший и нужный. А членов жюри ждет непростая работа: им предстоит оценивать десятки сильных проектов.
По словам эксперта по коммуникациям Сергея Ионова, компетентность сотрудников кадровых подразделений предприятий и организаций нередко вызывает много вопросов. Бывает, что даже опытный и высококлассный специалист получает отказ от эйчара. А руководители предприятий даже не подозревают, что потеряли сильного сотрудника только потому что кадровик не нацелен на поиск лучшего кандидата — чаще он подбирает всего лишь подходящего под требования, указанные в профиле должности.
