Старший преподаватель Южно-Уральского государственного университета Наталья Журавлева рассказала, что чипсы на основе рапсового белка в отличие от картофельных приносят здоровью не вред, а пользу.
— Мы опередили даже китайских коллег и первыми в мире создали уникальные чипсы по технологиям здорового питания. Такие чипсы содержат необходимые человеческому организму белки и ненасыщенные жирные кислоты, чипсы не жаренные, а высушенные, то есть не имеют вредных веществ, которые возникают в процессе жарки, — прокомментировала Наталья Журавлева.
https://t.me/chgub
О том, что первые в мире чипсы на основе рапсового белка созданы в Челябинске, сообщает ТАСС со ссылкой на преподавателя ЮУрГУ. Известно, что сырье для производства чипсов из рапса достается намного дешевле, чем для картофельных. Рапс применяется в основном только для выпуска рапсового масла и изготовления корма для животных. После отжима масла остается отход — рапсовый жмых. Из него ученые и выделили сырье, необходимое для производства чипсов.
Как ранее сообщала «Губерния», на Южном Урале в пятый раз прошли Дни науки. Ученые, бизнес-сообщество и представители власти обсуждали достижения и ставят новые научно-технологические задачи. Что интересно — основное внимание уделяется уже не импортозамещению, а созданию опережающих мир инновационных технологий.
— Этап импортозамещения мы уже прошли. Сейчас перед нами задача — не просто заместить, а создать технологии, которые не уступают западным, даже превосходят их. Следует помнить, что передовые технологии нельзя купить, их можно только самим создавать и развивать, и важно, чтобы это была перспектива не на 100-200 лет, а на ближайшие годы, — подчеркивает член-корреспондент РАН, главный ученый секретарь Уральского отделения РАН Алексей Макаров.
«Губерния» узнала, какую поддержку оказывают научному сообществу, кто создал пленку-сенсор для определения свежести продуктов, как увидеть место преступления в очках виртуальной реальности и многое другое.
Поделиться
поделиться:
Последние несколько лет среди жителей Челябинской области большую популярность имеют сапборды — плавательные доски. Катание на них действительно увлекает, однако не всегда является безопасным. Как отметила государственный инспектор по маломерным судам Южноуральского инспекторского отделения Центра ГИМС Главного управления МЧС России по Челябинской области Анастасия Щеглова, патрулирующим акватории инспекторам каждый год приходится спасать унесенных внезапно налетевшим ветром сапбордистов. Подробности — в материале.
Чаще всего мусоровозы не могут подъехать к контейнерным площадках, которые расположены рядом с санаториями «Сосновая горка» и «Кисегач», а также около базы отдыха «Голубой Еланчик». Трудности с проездом спецтехника испытывает и на озере Тургояк. Причина — припаркованные вдоль дорог машины туристов. Нередко автомобили стоят в два ряда.
Из-за аварии на электросетях без электричества остались жители девяти поселков Миасса, центральной части города, Машгородка. Отключения зафиксированы и в садовых товариществах.
