.jpg)
Также уникальная упаковка способна предупредить о том, что продукты начали портиться. В состав биоактивной пленки добавлен гидролизат белка, который активизирует антиоксидантные и противомикробные свойства.
Челябинские ученые создали уникальную упаковку, которая не только способна продлевать срок годности продуктов питания, но и предупреждает о том, что какие-то из них начали портиться. Технология разработана в Южно-Уральском госуниверситете благодаря гранту Российского научного фонда.
Как обратили внимание в пресс-службе вуза, в составе биоразлагаемой пленки — гидролизат белка, благодаря которому пищевая оболочка получает антиоксидантные и противомикробные свойства. В результате продукты могут храниться на три дня дольше. При этом сама биоактивная пленка не наносит вреда экологии и разлагается в почве за две недели.
Ученые разработали несколько разных вариантов биоразлагаемой пленки. Применение каждого из варианта зависит от текстуры, влажности, особенностей порчи продуктов.
Поделиться
поделиться:
Можно ли создать лазерный меч и как с помощью лазеров «зажечь солнце» на Земле? Этим и другим вопросам, связанным с лазерами, была посвящена лекция кандидата физико-математических наук, доцента кафедры оптоинформатики ЮУрГУ и старшего научного сотрудника лаборатории сенсорики Александра Герасимова, прошедшая в Информационном центре по атомной энергии Челябинска. Посетители узнали об истории, принципах работы и применении лазеров.
В октябре 2026 года жители Челябинской области смогут наблюдать два мощных метеорных потока. В период с 6 по 10 октября на ночном небе можно будет увидеть Дракониды, а со 2 октября по 7 ноября — Ориониды. Телескоп для наблюдений не нужен — метеоры видны невооруженным глазом, но потребуется удаленное от ярких огней место, открытый обзор и терпение.
После летних каникул в строй вернулся всероссийский интеллектуальный турнир «БрейнШейкер», и в этом сезоне челябинские знатоки вновь примут в нем участие. 17 сентября игра объединила более 1000 любителей логики и эрудиции из 20 городов России и Минска.
