.jpg)
Также уникальная упаковка способна предупредить о том, что продукты начали портиться. В состав биоактивной пленки добавлен гидролизат белка, который активизирует антиоксидантные и противомикробные свойства.
Челябинские ученые создали уникальную упаковку, которая не только способна продлевать срок годности продуктов питания, но и предупреждает о том, что какие-то из них начали портиться. Технология разработана в Южно-Уральском госуниверситете благодаря гранту Российского научного фонда.
Как обратили внимание в пресс-службе вуза, в составе биоразлагаемой пленки — гидролизат белка, благодаря которому пищевая оболочка получает антиоксидантные и противомикробные свойства. В результате продукты могут храниться на три дня дольше. При этом сама биоактивная пленка не наносит вреда экологии и разлагается в почве за две недели.
Ученые разработали несколько разных вариантов биоразлагаемой пленки. Применение каждого из варианта зависит от текстуры, влажности, особенностей порчи продуктов.
Поделиться
поделиться:
Археологический сезон 2025 года в Челябинской области оказался довольно плодотворным. Особенно много интересных открытий, включая находку редкого бронзового ножа, принесло изучение стоянки Михеевской-2 в Карталинском округе. Об этой и других интересных находках рассказал заместитель директора Учебно-научного центра изучения проблем природы и человека, доцент историко-филологического факультета Челябинского государственного университета Федор Петров на пресс-конференции, организованной медиахолдингом «Гранада Пресс».
https://t.me/chgub
Вчера, 6 ноября, в Челябинском институте развития образования (ЧИРО) прошел региональный форум «Историческое просвещение. История родного края», участниками которого стали руководители школ и педагоги. На форуме была анонсирована модельная рабочая программа курса внеурочной деятельности «Южный Урал — моя Россия» и проект «Аудиовизуальная энциклопедия этнокультур России», который направлен на популяризацию культур, промыслов, традиций и языков народов России и укрепление единства российской нации.
https://t.me/chgub
В Объединенном государственном архиве Челябинской области завершена реставрация рукописной карты окрестностей Троицка, созданной в 1828 году. О работе по восстановлению этого уникального исторического документа художник-реставратор архива Екатерина Федорова рассказала в авторском подкасте журналиста Андрея Трушникова «Говорящие». Также Екатерина Федорова объяснила, почему хороший реставратор должен быть немного ленивым.
