На Южном Урале появился еще один деликатес – фуа-гра. Деликатесной рыбой и даже улитками южноуральцев уже не удивить, а вот блюдо из утиной печени, которое, кстати, находится в списке «санкционных» продуктов, в области произвели впервые.
Как рассказали «Губернии» в компании «Утиные фермы», которая решила бросить вызов импортным производителям и создать российский аналог известного деликатеса, партия южноуральского фуа-гра появилась в качестве эксперимента. Производить его в промышленных масштабах пока не планируется – для этого нужен отдельных цех. Но самое главное, продукт получился очень высокого качества. По словам шеф-повара из Челябинска Николая Лапшина, отечественное фуа-гра по вкусу превзошло венгерское и со временем вполне может конкурировать с французским.Чтобы его получить в течение 90 дней на предприятии выращивали крупных уток особой породы – мулард (гибрид пекинской и мускусной утки). Печень такой утки достигает веса 400-600 граммов и приобретает особые вкусовые свойства.
Поделиться
поделиться:
Государственные и областные награды губернатор вручил на торжественном концерте, посвященном Дню России. Среди получивших награды из рук главы региона – участники спецоперации, медики, представители предприятий оборонно-промышленного комплекса, волонтеры, которые помогают бойцам СВО.
– День России – праздник, который символизирует единство, независимость и величие нашей Родины, – обратил внимание Алексей Текслер на церемонии награждения. – Он напоминает нам о многовековой российской государственности, о славной истории, в которой были испытания и победы. Сегодня время снова испытывает нас на прочность, заставляет мобилизовать все ресурсы, объединиться в борьбе за общие ценности и идеалы. Мы вынуждены серьезно корректировать наши планы, но все испытания делают Россию только сильнее.
https://t.me/chgub
Церемония вручения медалей и госнаград прошла сегодня днем в Кремле. С присвоением звания заместителя научного руководителя Российского федерального ядерного центра – ВНИИТФ имени академика Е.И. Забабахина Юрия Дикова поздравил губернатор Алексей Текслер. Глава региона обратил внимание на символичность решения президента, ведь именно 2025-й – юбилейный год для Российского федерального ядерного центра и всей отечественной атомной промышленности.
https://t.me/chgub
В декабре 1941 года фармацевтический завод Челябинска получил важный военный заказ — изготовить индивидуальные расфасовки мази от обморожения. Фасовать лекарство для бойцов пришлось женщинам и девочкам-подросткам. Они собирали в картонные коробочки мазь и отправляли на фронт.
— Работа была трудоемкой, — отметил руководитель музея истории медицины Челябинска, Заслуженный врач России Николай Алексеев. — Но они достойно справились с поставленной задачей.
https://t.me/chgub
