Южноуральцам объяснили различия между натуральной и структурированной икрой

Перед Новым годом в магазинах Челябинской области все чаще стали появляться баночки «икры лососевой» с маркировкой «структурированная». Покупателей они привлекают заметно меньшей ценой по сравнению с обычной икрой, вот только и отзывы тех, кто уже попробовал такую «икру», значительно менее благожелательны.

В региональном управлении Россельхознадзора объяснили, что структурированная икра не может называться настоящей икрой, а только икорным рыбным изделием. Для производства этого продукта некондиционные икринки тщательно перемешивают в однородную смесь, из нее делают маленькие шарики с оболочкой, добавляя комплексные пищевые добавки, такие как усилители вкуса, красители, консерванты. Итоговый продукт имеет мало отличий от натуральной икры и по запаху, и по вкусу, но покупателям, желающим все же ее приобрести, следует обращать особое внимание на маркировку продукции и ее состав.

Россельхознадзор уже предложил запретить называть икорные рыбные изделия икрой на законодательном уровне.

Ранее эксперты министерства сельского хозяйства Челябинской области сообщили, что в магазинах региона за последнее время подешевели сахар и мука, но подорожали капуста, картофель и говядина.

Поделиться

поделиться: