.jpg)
Челябинские ученые создали уникальную упаковку, которая не только способна продлевать срок годности продуктов питания, но и предупреждает о том, что какие-то из них начали портиться. Технология разработана в Южно-Уральском госуниверситете благодаря гранту Российского научного фонда.
Как обратили внимание в пресс-службе вуза, в составе биоразлагаемой пленки — гидролизат белка, благодаря которому пищевая оболочка получает антиоксидантные и противомикробные свойства. В результате продукты могут храниться на три дня дольше. При этом сама биоактивная пленка не наносит вреда экологии и разлагается в почве за две недели.
Ученые разработали несколько разных вариантов биоразлагаемой пленки. Применение каждого из варианта зависит от текстуры, влажности, особенностей порчи продуктов.
Поделиться
поделиться:
Южноуральский профессор Евгений Соломин совместно со своими коллегами из Саудовской Аравии опубликовал описание установки, которая может использовать геотермальную энергию и солнечный свет для охлаждения воздуха. Главная особенность установки — ее энергоэффективность.
Похож ли современный археолог на Индиану Джонса и Лару Крофт? Откуда ученые, изучающие древние артефакты, знают, где именно на территории Южного Урала нужно проводить раскопки, а самое главное, чем занимались древние люди 4 000 лет назад на территории Южного Урала? Об этом рассказал в авторской программе журналиста и историка Андрея Трушникова «Говорящие под солнцем» младший научный сотрудник археологической лаборатории ЮУрГППУ Николай Валавин.
На здании Южно-Уральского НИИ садоводства и картофелеводства открыли мемориальную доску Виктору Кожемякину — ученому, который заложил основы южноуральской школы селекции картофеля, плодовых и ягодных культур. Благодаря ему появились многие сорта растений, известные многим садоводам, например, картофель сорта «Спиридон».
