Пятница, 15 Ноября 2019

Масленичная объедуха шашлыками

03.03.2014 Корреспондент: 0

В минувшее воскресенье, во второй день календарной весны, жители Челябинска провожали зиму и встречали долгожданное весеннее тепло. Судя по огромному количеству горожан, посетивших в этот день городские парки, горам одноразовых пластиковых тарелок и пустым баночкам из-под пенного напитка, праздник прошел на «ура»: шумно и сытно. Традиционным когда-то широким масленичным игрищам: молодецкой потехе «стенка на стенку», кулачным боям, перетягиванием каната на бревне – жители южноуральской столицы предпочли традиционные масленичные объедания. Ели всё. Пирожки с разнообразными начинками, бублики, пряники, жареные куриные бёдрышки, соски в тесте, кулебяки, плов… Но основным блюдом весеннего стола стали шашлыки! Продавцы потирали руки от полученной выручки, а покупатели словно забыли, что употреблять мясное по православному обычаю на масленичной неделе нельзя.



В минувшее воскресенье, во второй день календарной весны, жители Челябинска провожали зиму и встречали долгожданное весеннее тепло. Судя по огромному количеству горожан, посетивших в этот день городские парки, горам одноразовых пластиковых тарелок и пустым баночкам из-под пенного напитка, праздник прошел на «ура»: шумно и сытно. Традиционным когда-то широким масленичным игрищам: молодецкой потехе «стенка на стенку», кулачным боям, перетягиванием каната на бревне – жители южноуральской столицы предпочли традиционные масленичные объедания. Ели всё. Пирожки с разнообразными начинками, бублики, пряники, жареные куриные бёдрышки, соски в тесте, кулебяки, плов… Но основным блюдом весеннего стола стали шашлыки! Продавцы потирали руки от полученной выручки, а покупатели словно забыли, что употреблять мясное по православному обычаю на масленичной неделе нельзя.

Признаюсь честно, на праздновании Масленицы в центре города не была давненько. Поэтому хотелось посмотреть сразу несколько «разгульных» мест. Выбор пал на два парка – горсад им. Пушкина и парк Гагарина. В первом обещали «блинный переулок», во втором – 80-метровую колбасу. Но, увы, ни того ни другого увидеть не пришлось. Проворонила, пока общалась с людьми, с радостью делившимися своими вечатлениями от увиденного.

«Мы обязательно каждый год приезжаем сюда, в горсад имени Пушника, из Коркино, – рассказывала немного скромная, но чрезвычайно улыбчивая молодая женщина, пока трое ее сыновей развлекали младшенькую, а оттого самую капризную сестренку. – Ведь Масленица не просто поедание разных вкусностей, за домашним столом в том числе, и даже в первую очередь блинов, но и веселье, движение, шумиха, общение».

По словам Марины Бабаевой, являющейся не только мамой четверых детей, но и председателем организации многодетных семей Челябинской области, именно общение наиболее ценно для нее лично: «На таких гуляньях все с детьми. Можно познакомиться с такими же многодетными мамами, как я. У нас общие интересы, а подчас общие и проблемы». Наше общение с Мариной оборвалось на «площади народных промыслов». Здесь дочка попросила у мамы приобрести чулочную куклу, и многодетная мать с удовольствием начала выбирать подарок для малышки, а ваш покорный слуга отправился на другое гулянье – в парк Гагарина.

«Эх, раньше мужики крепче были, чаще залезали на столб…» – выдохнула жительница Ленинского района Тамара Юрьевна, наблюдая очередную неудачную попытку молодого парня покорить деревянный шест. Пока еще один молодой мужчина раздевался, чтобы забраться на «деревянную» вершину, которая представляла из себя картонку с надписью «Росгосстрах», собеседница критично добавила: «А раньше, помню, в советское время, и петухов снимали с верхушки, и в колокол били…»



То, что в «советское время (потому что другого «молодого» времени у пожилых женщин и не было) было лучше», подтвердили еще две спутницы – Галина Дмитриевна и Валентина Александровна. «Вот вроде бы и народу приходило столько же, а может, даже и больше! И ели вроде бы не меньше. Ну, может, не так разнообразно, как сегодня. И ярмарки, казалось бы, были такие же… Но чем-то однозначно лучше», – размышляла Галина Дмитриевна.

А пенсионеру Валентину Леонидовичу, напротив, теперешняя Масленица по душе. «С каждым годом всё больше народу. Это же хорошо!» – добро улыбаясь, заметил пожилой мужчина. После выхода на пенсию Валентин Леонидович вместе с супругой занялся изготовлением глиняных игрушек-свистулек. И уже двенадцатый год он отправляется на проводы зимы в парк, выставляет товар на скамеечку и потихонечку торгует. Однажды, по словам южноуральского мастера, одна дама решила приобрести у него свистульку для дочки, но муж запротестовал. Попросил не нести в дом «разный хлам». Тогда Валентин Леонидович напомнил паре о народной примете: в свистульку дуй – птиц зазывай. Считалось, что когда дети дуют в свистульки, они словно призывают перелетных птиц, чтобы быстрее прилетали, приближают тем самым весну.

«И что, купили?» – спросила я.

«Купили, – засмеялся Валентин Леонидович. – Кому ж хочется мерзнуть, все ждут весну».


Пока продавец свистулек рассказывал свою занимательную историю, зажгли чучело Зимы. А когда я подошла к соломенной кукле, чтобы сфотографировать, баба в ситцевом платьице почти догорела. Народ стал расходиться. Кто-то пытался немного потанцевать. Кто-то – доесть мясные запасы многочисленных «шашлычников». «А что вы удивляетесь, – хрустя луковкой, ответила пожилая женщина, сидевшая за столиком с большой компанией, – всем надоели уже блины дома, хочется чего-то другого». Слышавший наш разговор повар Ильяс с гордостью заметил, что продал сегодня 700 порций этого сытного мясного блюда. А моя последняя в этот день собеседница немного меня успокоила: «Не важно, можно есть мясо или нет сегодня. Главное – простить друг друга. Помириться с теми, с кем давно находились в ссоре. Навестить забытых родственников и друзей. И просить прощения у Бога в своих согрешениях».



Масленица, сырная неделя – праздничный цикл, сохранившийся на Руси с языческих (дохристианских) времен. Обряд связан с проводами Зимы и встречей Весны. Церковь оставила главное празднование Весны, дабы не вступать в противоречия с традициями русского народа (аналогично было приурочено Рождество ко дню зимнего солнцестояния), но сдвинула любимый народом праздник проводов Зимы по времени, чтобы он не противоречил Великому посту, и сократила срок праздника до 7 дней.

 

Любовь Алексеева

 

Другие материалы рубрики
16:34 В Кыштыме состоятся соревнования по морскому бильярду

Все желающие смогут сыграть также в джакколо и шаффлборд

03:59 «Славу» на замок! В Копейске эвакуировали людей из торгово-развлекательного комплекса

В полдень 18 ноября в дежурную часть поступило сообщение о подозрительной сумке, оставленной в женском туалете копейского торгово-развлекательного комплекса «Слава».

04:41 Крыша для здоровья. Новый аптечный склад в Челябинской области ускорит доставку лекарств на село

Оперативность снабжения расположенных в сельской местности аптечных пунктов повысится благодаря открытию в Челябинской области нового аптечного склада. Кроме этого, доставка и хранение лекарств потребуют меньше затрат.

Возврат к списку