Челябинцам рассказали о главной ошибке при приготовлении белорусских драников

Белорусская кухня похожа на русскую, но важные отличия все-таки есть

В Челябинской области проживает больше 20 тысяч белорусов. С 2007 года их объединяет официальное культурное объединение «Белорусская национально-культурная автономия». Его руководитель Юлия Геращенко в пятницу, 30 сентября, побывала в студии стрим-шоу «Поутру» и рассказала, как готовятся настоящие белорусские драники.

— У нас на Урале драниками почему-то называют картофельные оладьи, — говорит Юлия Геращенко. — Настоящие драники готовятся по-другому, но очень просто, в них всего два ингредиента: картошка и лук. Все зависит от техники приготовления: лучше использовать красные сорта картофеля, в них больше клейковины, тесто не разваливается и лучше держит форму. Лук добавляется, чтобы драники были золотистыми. Моя бабушка говорила: «Если хочешь испортить драники, добавь туда муку или яйцо».

Как отмечает Юлия Геращенко, чтобы почувствовать весь вкус драников, есть их нужно горячими, прямо со сковородки.

В белорусской национальной кухне используются в основном простые, незамысловатые и доступные ингредиенты, которые в сочетании приобретают совершенно незаурядный вкус.

Отличить белорусскую кухню от русской, по мнению Юлии Геращенко, бывает сложно.

— Но если на столе будет много разнообразных блюд из картофеля, то это точно белорусская кухня, — говорит она. — Белорусы очень гостеприимны. Когда в дом приходят гости, хозяйка просто обязана уговаривать их попробовать то или иное блюдо.

Другими гостями нового выпуска шоу «Поутру» стали учитель географии челябинского образовательного центра № 7, полуфиналист телешоу «Классная тема» Александр Зейферт и участницы этнобэнда IS NOT Маргарита Косолапова и Валентина Иванова.

Посмотреть шоу «Поутру» целиком можно в группе «Гранада ТВ» в социальной сети «ВКонтакте». Там же можно ознакомиться с записями предыдущих шоу.

Поделиться

поделиться: