Ученые из Челябинска делают полезные сок и печенье из свеклы и батончики с растительным белком для туристов и спортсменов. А еще они нашли способ в несколько раз сократить время варки круп.
Ученые из Южно-Уральского государственного университета продолжают исследования пищевых продуктов, чтобы узнать больше об их влиянии на организм и найти вещества, способствующие излечению от разных болезней. А еще на кафедре технологии и организации общественного питания делают полезные сок и печенье из свеклы, протеин из растений и батончики для туристов, пишет газета «Вечерний Челябинск».
Профессор Собхи Ахмед Азаб Аль-Сухайми рассказывает, что свекольный сок, смешанный с водой, помогает от анемии и снимает стресс. А из жмыха свеклы можно приготовить вкусное печенье. Ранее «Губерния» рассказывала о другом открытии ученых ЮУрГУ — ключ к профилактике болезни Альцгеймера они нашли в апельсиновой кожуре.
Помимо исследований, связанных со здоровым питанием, ученые разработали метод обработки крупы, благодаря которому время варки сокращается в разы. При этом, в отличие от каш быстрого приготовления, зерно остается целым.
Еще одна интересная разработка — питательные батончики для туристов и спортсменов, которым необходимо наращивать мышечную массу, восполнять запасы энергии. В них используется легкоусвояемый растительный белок, который также намного дешевле белка животного происхождения.
Ранее Фонд развития научно-культурных связей объявил о проведении конкурса на соискание премии в области будущих технологий «Вызов». Авторы прорывных научных инициатив могут рассчитывать на награду в размере десяти миллионов рублей.
Поделиться
поделиться:
Каждый рабочий день «Губерния» выбирает самые важные и интересные новости, произошедшие в Челябинской области
https://t.me/chgub
Мэр Челябинска Алексей Лошкин рассказал о планах на дальнейшие этапы реновации муниципального социально-оздоровительного центра «Утес», что расположен в реликтовом Ужевском бору. Круглогодично, в каникулярное время, на базе центра работает детский оздоровительный лагерь для детей из малообеспеченных семей, сирот и детей участников СВО. В остальное же время на территории центра оздоравливаются пожилые люди. Путевки сюда предоставляются бесплатно.
— В этом году обновим все инженерные сети, подключим новые корпуса к коммуникациям, благоустроим территорию возле них и установим малые архитектурные формы. Возле столовой запустим «сухой» фонтан. А к лету на территории лагеря появятся игровая и спортивная площадки, — подчеркивает мэр.
https://t.me/chgub
В Копейске после капитального ремонта открылась обновленная женская консультация Городской клинической больницы № 1. Ключевое подразделение, оказывающее медицинскую помощь более чем 48 тысячам жительниц города, обустроено по современным стандартам. Результат оценил губернатор Челябинской области Алексей Текслер.
— Здесь представлены все необходимые функциональные зоны — от первичного приема до сопровождения беременности. Работает дневной стационар, при необходимости приезжают специалисты областного перинатального центра. Это все сделано по региональной программе, ведь вопросы демографии и репродуктивного здоровья являются для нас абсолютным приоритетом, — подчеркнул глава региона.
https://t.me/chgub
.jpg "На Южном Урале исполнили мечты детей, прошедших через серьезные испытания")
