НУДУМ-95 – запомните, агрономы, это название
Год назад «Губерния» напечатала материал «Селекционер с большой буквы» – интервью с доцентом кафедры земледелия Челябинской агроинженерной академии В.А. Зальцманом о книге профессора А.А. Грязнова (на снимке).
Книга содержала подробные характеристики сортов зерновых и крупяных культур, районированных в нашем регионе. Она стала ценным пособием не только для студентов института агроэкологии (с. Миасское), где работает Анатолий Александрович, но и настольной книгой уральских агрономов. Напомним, что на вопрос о том, почему Грязнов ничего не написал о собственных сортах, В.А. Зальцман ответил: «Сорта Грязнова в рекомендациях не нуждаются, они временем проверены… Он и сегодня испытывает новые сорта в Варненском, Троицком и Еткульском районах». А недавно Грязнов и Зальцман закончили большую статью (возможно, она выйдет отдельной книгой), посвящённую итогам трёхлетних испытаний выведенного под научным руководством Анатолия Александровича сорта безостого ячменя Нудум-95. Об этой уникальной культуре и рассказывает сегодня В.А. Зальцман:
– Этот ячмень поначалу получил производственную прописку в научно-производственном хозяйстве «Скиф» (Варненский район). Мы обсуждали достоинства Нудума-95 на осенней выставке «Агро-2009». Собрались руководители хозяйств, были представители областного министерства сельского хозяйства, я вёл этот семинар. Все проголосовали за районирование этого сорта! Московская комиссия по государственным сортоиспытаниям утвердила его. По предложению областной Госссортсети он районирован в Челябинской, Курганской и Оренбургской областях, в Башкирии… Нудум-95 везде может возделываться как кормовая и продовольственная культура.
– Чем, Владимир Александрович, полезен и хорош этот сорт?
– Во-первых, отсутствие плёнок. Только зерно – чистая, полезная консистенция. Качество: белка на 5-6% больше, чем у плёнчатых сортов. Выделяется и содержанием незаменимых аминокислот (в частности по лизину – много выше). По содержанию микро- и макроэлементов, азота и сырого протеина этот ячмень превосходит все другие сорта.
– Значит, Нудум-95 ценен и для пищевой промышленности? Производство муки, ячневой и перловой круп…
– Совершенно другие будут вкусовые качества – за счёт незаменимых аминокислот, за счёт белка… Кстати сказать, применение этого сорта при откорме бройлеров (цыплят и гусят) доказало, что вкусовые качества мяса значительно выше, чем при кормлении плёнчатым ячменём. Нудум-95 позволяет повысить ряд показателей – сохранность поголовья, выход мяса и выручку от его реализации, снизить расход кормов и общие затраты на выращивание бройлеров, повысить уровень рентабельности производства, улучшить вкусовые качества кулинарных изделий из мяса.
Голозёрные сорта ячменя и овса будут иметь громадное значение для развития птицеводства в Челябинской области. Нет чешуек, которые забивают зоб птицы, замедляют усвоение питательных веществ. Да и при откорме свиней такие сорта доказали свою эффективность, практически во всех отраслях животноводства они принесут пользу. В перерабатывающей промышленности голозёрные сорта не требуют дополнительных затрат на целый цикл работ, связанных с удалением чешуй.
– Но ведь Грязнов не отрицает, что голозёрные уступают в урожайности…
– Анатолий Александрович – настоящий учёный, известны его дотошность, скрупулёзность, объективность… А насчёт урожайности надо разобраться внимательнее. Если посчитать урожайность в количестве белка с гектара, то этот сорт даёт её выше (кстати, и по сравнению с другими голозёрными сортами).
Да, во всём мире и у нас голозёрный ячмень по занимаемым площадям пока что не идёт в сравнение с традиционными сортами. Для нужд животноводства в основном поставляется зерно плёнчатого ячменя с содержанием цветковых плёнок 10-16% от массы зерна.
В сущности, цветковые чешуи – та же солома, снижающая кормовую ценность ячменного зерна. Если бы удалось кормить животных сбалансированными по белку и другим питательным веществам кормами, то для производства мяса и молока кормов потребовалось бы почти в два раза меньше.
Во всех странах селекционеры озабочены не только дальнейшим повышением питательности голозёрного ячменя, но и ростом его урожайности. В Индии получены продуктивные карликовые голозёрные ячмени. Их урожайность оказалась выше, чем у пленчатого ячменя и мягкой пшеницы: 36,7 центнера с гектара против 32,0 и 32,3 соответственно.
– Нет сомнения, что профессор Грязнов тоже работает в этом направлении. Но уже сейчас Нудум-95 представляет огромный интерес для уральского агропрома. не так ли?
– Уверен, что внедрение этого ячменя в области принесёт громадную пользу. Минсельхозу бы руками-ногами ухватиться и двигать его. Я горжусь тем, что наша кафедра помогала Анатолию Александровичу в проведении испытаний. Считаю, что причастность к работам профессора Грязнова повышает престиж нашей академии.
Записал
Вячеслав Рождественский,
Красноармейский район
Поделиться
поделиться:
Аналитики изучили, во сколько в среднем обойдется родителям собрать ребенка к очередному учебному году. Отмечается, что обязательный школьный набор, включающий форму, рюкзак, спортивную одежду, обувь, дневник, тетради и канцелярию, подрос в цене на 6,3%, если сравнивать с прошлым годом. В среднем, чтобы собрать одного ребенка в школу, южноуральским родителям потребуется примерно 19 тысяч рублей.
В Челябинске участились случаи опасного катания подростков на трамваях — дети запрыгивают на электротранспорт во время движения, рискуя собственной жизнью. Заметив зацепера, водитель обязан остановиться. При этом глава Челябинска Алексей Лошкин обратил внимание, что один час простоя электротранспорта оборачивается серьезными финансовыми издержками — сумма может доходить до миллиона рублей.
Управление физической культуры и спорта администрации Ашинского округа организовало акцию, приуроченную к 128-й годовщине со дня основания города Аши. В течение Недели спорта, приуроченной ко Дню физкультурника, каждому жителю округа предлагается пройти не менее 128 шагов в день и зафиксировать свой результат в онлайн-сервисе. Если каждый житель округа, население которого превышает 53 тысячи человек, выполнит минимальную норму, суммарное количество шагов за неделю достигнет отметки более 6,8 миллиона.
